Carmim 'Monsaraz' Tinto 2018

€ 6,50

Deze wijn heeft een robijnrode kleur, een complex aroma van rijp fruit zoals bramen & bessen, alsook tinten van kokos en chocolade. In de mond is de wijn zacht en rond, heeft zachte tannines en een middellange afdronk.

Food pairing

De perfecte wijn bij gegrilde of geroosterde vleesgerechten en oude kazen

Druiven: Alicante Bouschet (40%), Trincadeira (30%), Aragonez (30%)

fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 28ºC gedurende ongeveer 8 dagen, met regelmatig overpompen. Na gisting wordt de wijn verdeeld in 2 partijen, waarvan een deel in Frans eiken en de andere in roestvrijstalen tanks veroudert. Vervolgens worden de twee batches gemengd en gebotteld

Alcoholgehalte

14,3%

pH: 3,69

Bewaren en serveren

Bewaren in een koele plaats (rond de 12ºC).

Kan nu tot 3 jaar na oogstjaar gedronken worden.

Serveren bij 16-18°C