Carmim Terras Régia Branco Colheita 2018

€ 11,30

Heldere, strogele witte wijn met een intens en complex aroma van tropisch fruit, vanille en honing. Vol en evenwichtig, met een harmonieuze en langdurige afdronk.

Het wijngebied, Reguengos de Monsaraz, waarvan deze rode wijn Terras d'el Rei Tinto gemaakt wordt, ligt in het noordoostelijke deel van het warme Alentejo. De zomers in deze regio zijn zeer heet en droog en vormen de basis voor substantiële en smakelijke rode wijnen

Food pairing

De perfecte wijn bij gebakken vis, stoofschotels of kabeljauwgerechten

Druiven: Antão Vaz (85%) - Arinto (15%)

Na de selectie van de druiven in de wijngaarden en vervoer naar de kelder worden ze onmiddellijk ontsteeld en geplet. De most wordt gekoeld tot 10 °C. Ze rusten 8 uur uit om meer aroma's te extraheren. Verdere fermentatie op eiken vaten gebeurd bij een gecontroleerde temperatuur van 14 °C gedurende 2 à 3 weken. Na de gisting volgt een batonnage gedurende enkele weken en rijpt dan nadien verder tot het einde van de winter. Wordt vroeg in het voorjaar gebotteld

Alcoholgehalte

13,6%

Bewaren en serveren

Serveren bij 12°C. Dient jong gedronken te worden. 5 jaar houdbaar

Critics & Awards

Tags: Carmim "Monsaraz" Alentejo