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Quinta do Vesuvio Vintage 2011 Port

€ 120,00

Producteur	Quinta do Vesuvio
Région	Douro
Cépages	Touriga Franca (45%), Touriga Nacional (40%), Tinta Barroca (10%), Tinta Amarela (5%)
Élevage	± 2 ans en bois, mis en bouteille sans filtration
Alcool	19,5%vol \| pH : 3,9
Service	16-18°C, carafer 6 à 24 heures à l’avance À boire dans les 2 jours après ouverture
Notes	98/100 Wine Spectator 96/100 Wine Enthusiast

Vintage 2011 : réglisse et myrtille, 98 points chez Wine Spectator.

Note de dégustation

Un vin beau, puissant et aromatique, avec une touche florale. En bouche, une réglisse et une myrtille opulentes autour de tanins poivrés bien intégrés. Une acidité croquante le rend souple et pourtant tendu : superbement équilibré, avec l’élégance veloutée classique de Vesuvio.

L’histoire

Les raisins proviennent en grande partie du vignoble de Vale da Teja, exposé à l’ouest, aux vignes de trente ans en moyenne. Le Touriga Franca, tardif, a été vendangé en dernier, entre le 1er et le 9 octobre.

Comme tout le porto de Vesuvio, les raisins ont été foulés aux pieds dans les lagares de granit de la quinta. Le vin vieillit environ deux ans en bois et est mis en bouteille sans filtration : il faut donc le carafer.

Accords mets et vins

Délicieux avec le foie gras et les fromages bleus comme le gorgonzola et le roquefort, ou simplement après le repas en vin de dessert.

Le producteur

La Quinta do Vesuvio se trouve, isolée, dans le Douro Superior, sur la rive sud du fleuve. António Bernardo Ferreira acheta le domaine en 1823 et y construisit en treize ans à peine des centaines de terrasses et une impressionnante adega. Sa belle-fille, la légendaire Dona Antónia Ferreira, en fit l’une des quintas les plus célèbres du Douro. Le domaine resta dans la famille Ferreira jusqu’à son rachat par la famille Symington en 1989.

Les Symington ont choisi de conserver Vesuvio comme domaine indépendant, qui ne produit que des Vintage Ports single quinta. Tout le porto est toujours foulé aux pieds dans les huit lagares de granit de la quinta. Depuis la vendange 2007, Vesuvio produit aussi des vins rouges du Douro.