Vértice Cuvée Brut Sparkling
€ 20,65
Vertice Cuvée Brut est un vin mousseux portugais de la marque Symington.
D'une robe citrine, il présente une bulle fine et persistante, libérant un arôme frais et délicat. Le palais révèle des arômes fruités légers et complexes, ainsi qu'une agréable finale d'acidité vivifiante, laissant une finale délicate et persistante. Une note briochée prononcée, douce et bien dosée, avec une mousse et une acidité parfaitement intégrées. Persistant et délicieux.
Les Caves Transmontanas doivent leur notoriété et leur singularité à leur production exclusive de vins mousseux de catégorie Premium. L'entreprise a débuté son activité dans les années 1980 avec un ambitieux projet de production de vins mousseux de qualité supérieure dans la région du Douro, élaborés selon la méthode classique. Elle a ensuite également investi dans la production de vins tranquilles. Située à Alijó, elle bénéficie du microclimat méditerranéen de la sous-région de Cima Corgo, produisant non seulement des vins mousseux à la fraîcheur et au profil aromatique parfaits, mais aussi des vins denses et complexes.
Accords mets et vins
Vin mousseux idéal pour les fêtes et pour accompagner les fruits de mer et les plats légers. Ce Brut Pétillant est délicieux à l'apéritif ou en accompagnement d'une salade tropicale aux crevettes ou d'un poisson comme le cabillaud au pain de maïs.
Cépages: Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho, Códega Larinho, Touriga Franca
Originaire du haut plateau d'Alijó (550 mètres), le terroir est granitique. Le domaine Vertice, situé dans le Douro, l'une des plus anciennes régions viticoles du monde, excelle dans l'alliance de traditions ancestrales et d'innovations modernes. Vertice est ainsi reconnu mondialement pour ses vins mousseux de grande qualité. En sélectionnant rigoureusement et en utilisant uniquement les meilleurs raisins, et en sautant parfois une vendange si la qualité n'est pas optimale, Vertice démontre son intransigeance en matière de qualité. Cela lui a valu de nombreuses récompenses internationales, dont une note de 92 points attribuée par le critique Robert Parker. Le Vertice Cuvée Brut Vinho Espumante do Douro est élaboré à partir d'un assemblage exquis de 75 % de raisins noirs et de 25 % de raisins blancs, issus des vignobles d'altitude des Caves Transmontanas. Ces vignobles sont situés à 550 mètres d'altitude, où l'alliance de sols ardoisiers et granitiques crée un environnement unique propice au développement d'arômes intenses. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et vendangés à la main pour garantir une qualité optimale. Après la récolte, le vin subit une vinification rigoureuse, au cours de laquelle le moût fermente lentement, puis est élevé pendant 40 mois, lui permettant de développer sa complexité et son élégance caractéristiques.
Teneur en alcool
12 vol%
Conservation et servir
Servir à 11°C
Critics & Awards
90/100 - The Wine Advocate Robert Parker
Producteur: Prats & Symington
Région: Douro, Cima Corgo