Barbeito Madeira Boal 5 years medium sweet
€ 20,80
| Producent | Barbeito |
| Regio | Madeira |
| Druiven | Boal (Bual) |
| Rijping | 5 jaar in Franse eik (canteiro) |
| Alcohol | 19%vol |
| Serveren | 15-18°C, niet decanteren Na opening nog maanden goed |
Vijf jaar Boal: honingkleurig, licht gerookt en fris.
Proefnotitie
Honingkleurig. Aroma’s van gedroogd fruit, bloemenconfituur en geel fruit. Een middelzware, ronde wijn, licht gerookt, met een frisse en pittige afdronk.
Het verhaal
De druiven komen van verschillende kwaliteitswijngaarden in Arco da Calheta en Prazeres, en werden geperst in een pneumatische pers. De gisting wordt gestopt op de gewenste zoetheid door wijnalcohol van 96% toe te voegen. De wijn rijpte 5 jaar in Franse eiken vaten volgens de canteiro-methode. Voor deze blend koos Barbeito wijnen uit kelders met het hele jaar door een stabiele temperatuur, wat een mooi evenwicht tussen suiker en zuur geeft.
Boal is de Portugese naam van de druif, Bual de Engelse (ook Boal Cachudo genoemd). Ze groeit vooral in het zuiden van het eiland, tussen 100 en 300 m hoogte, en in het noorden bij São Vicente.
Food pairing
Kan zo gedronken worden, maar is ook een goede metgezel bij kaas of halfzoete desserts. Uitstekend bij fruitsalade, chocolade, petits fours en koffie.
De producent
Barbeito is een van de meest vooruitstrevende huizen op Madeira, en ook een van de jongste: het werd in de jaren 1940 opgericht door Mário Barbeito. Na zijn overlijden in 1985 nam zijn dochter Manuela de Freitas het bedrijf over. Haar zonen Ricardo en Miguel kwamen in 1991 in de zaak. Ricardo Diogo leidt vandaag het huis.
Critics & Awards
Silver – International Wine Challenge 2013
Bronze – International Wine & Spirit Competition 2013
Bronze – International Wine & Spirit Competition 2013
Beoordelingen
Er zijn geen beoordelingen gevonden.