1900 D'Oliveira Moscatel Vintage Madeira - sweet
€ 2 178,00
| Producent | D'Oliveiras |
| Regio | Madeira |
| Druiven | Moscatel |
| Rijping | Minstens 20 jaar op vat (Frasqueira) |
| Alcohol | 20%vol |
| Serveren | 18°C, enkele uren op voorhand openen Rechtop bewaren, na opening bijna onbeperkt houdbaar |
| Scores | 97/100 Wine Spectator |
Een Moscatel uit 1900, een van de weinige Madeira’s van deze druif op de markt.
Proefnotitie
Een krachtige wijn met de klassieke zoete muskaattoets. Aroma’s van Chinese thee, een vleugje vochtige aarde, sinaasappelschil en verse gember. Elegant, met een uitzonderlijk fijne smaak en een levendige zuurgraad. In de mond gedroogde vijgen, abrikozen en pruimen. Lange afdronk.
Het verhaal
Moscatel werd vroeger vooral op Porto Santo geteeld. Noel Cossart noemde het een goede druif (casta boa), maar vond ze te zoet, niet zuur genoeg en moeilijk te verkopen in het Londen van de jaren 1950 en 1960. Er zijn maar enkele Madeira’s van Moscatel op de markt.
Dit zijn de topwijnen van Madeira, met een bijna onbeperkt rijpingspotentieel. Een Frasqueira (vroeger vintage Madeira genoemd) moet minstens 20 jaar op vat en twee jaar op fles rijpen voor hij verkocht mag worden. Hij komt van één goed oogstjaar en van één edel druivenras, die samen met het oogst- en botteljaar op het etiket staan. Na een zachte warmtebehandeling rijpt hij lang op houten vaten, en na het bottelen verandert de kwaliteit niet meer. Omdat ze zo uniek zijn, worden deze wijnen geïnventariseerd.
Madeira rijpt jarenlang in een oxidatieve omgeving en komt bij het bottelen in een reductieve omgeving terecht. Open de fles daarom best enkele uren op voorhand. Lucht heeft daarna geen vat meer op de wijn: een geopende fles blijft bijna onbeperkt goed, en smaakt na maanden vaak nog beter. Bewaar Madeira altijd rechtop, want de zuren tasten de kurk aan als de fles ligt.
Food pairing
Een heerlijk, exclusief digestief.
De producent
D’Oliveiras (Pereira D’Oliveira) is een van de meest traditionele Madeira-huizen en is nog altijd in handen van de stichtersfamilie, die haar wortels heeft in São Martinho, boven Funchal. Door de overname van andere huizen, waarvan het oudste in 1820 werd opgericht, bezit D’Oliveiras de grootste voorraad oude jaargangen van het eiland, tot 1850 terug. In 1968 kwamen de broers Aníbal en Luís D’Oliveira in het bedrijf, en sindsdien wordt er ook uitgevoerd. Na het overlijden van Aníbal in 2017 zetten Luís en Aníbals zoon Filipe het huis verder.
Het huis is ervan overtuigd dat Madeira het best rijpt op vat. Oude jaargangen blijven daarom in hout, en er wordt telkens maar zoveel gebotteld als nodig is. D’Oliveiras was een van de eersten op het eiland die het botteljaar op het achteretiket vermeldde. De lodge ligt in de Rua dos Ferreiros in het oude Funchal, in gebouwen die teruggaan tot 1619.
Critics & Awards
97/100 Wine Spectator | Geproefd: jan. 2000
95/100 CellarTracker (9 notes)
Beoordelingen
Er zijn geen beoordelingen gevonden.