Barbeito Madeira 30 years Dueto Verdelho
€ 120,85 / 50 cl
| Producent | Barbeito |
| Regio | Madeira |
| Druiven | Verdelho |
| Rijping | Blend met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar, gebotteld in 2024 |
| Alcohol | 19,5%vol |
| Serveren | 14°C, enkele uren op voorhand openen Rechtop bewaren, na opening bijna onbeperkt houdbaar |
Dueto 30 jaar Verdelho: vier Verdelho’s en een druppel uit de 19e eeuw.
Proefnotitie
Een fantastische blend, met elegantie en finesse in de neus en een solide structuur.
Het verhaal
De structuur van de blend komt van drie Verdelho’s, twee uit 1993 en één uit 1996, gerijpt in de kelders van Barbeito. Een Verdelho uit 1991 uit de MEF-kelders vlak bij het strand van Seixal bracht meer zuurgraad en aromatische elegantie. Tot slot werd een Verdelho uit de late 19e eeuw toegevoegd, om de structuur te verstevigen en de blend een eigen finale te geven. De blend werd samengesteld door Susana Esteban en Ricardo Diogo en gebotteld in april 2024.
Verdelho wordt elders in Portugal ook Gouveio genoemd. De druif geeft een licht zoete, halfdroge stijl, wordt vooral in het noorden aangeplant op 400 tot 600 m hoogte en rijpt laat. Ze is het hoofdingrediënt van Rainwater.
Madeira rijpt jarenlang in een oxidatieve omgeving en komt bij het bottelen in een reductieve omgeving terecht. Open de fles daarom best enkele uren op voorhand. Lucht heeft daarna geen vat meer op de wijn: een geopende fles blijft bijna onbeperkt goed, en smaakt na maanden vaak nog beter. Bewaar Madeira altijd rechtop, want de zuren tasten de kurk aan als de fles ligt.
Food pairing
Licht gekoeld als aperitief, of bij voorgerechten met gerookte vis zoals zalm, kaviaar, olijven, gedroogde ham, eend en droge vruchten en noten zoals hazelnoten en amandelen.
