Barbeito Madeira Bastardo Tres Pipas medium dry

€ 50,00 / 50 cl

Barbeito Três Pipas Bastardo Reserva Velha is een halfdroge Madeira-wijn die een fantastisch aromatisch boeket tot uitdrukking brengt met aroma's van tropisch fruit, tonen van theeblad, aroma's van gedroogd fruit, en zich aan het eind uit met een fantastische zuurgraad.

Zeer weinig producenten, en vooral in madeirawijn, ondervinden in hun geschiedenis zo'n revolutie als die van Barbeito. Een leverancier zijn van bulkwijnen en van het ene op het andere moment een referentie worden in de Madeira-wijnstreek is een hele prestatie. Het gebeurde allemaal in 1991 toen Ricardo Freitas toetrad tot het familiebedrijf en samen met het Japanse Kinoshita, besloot om van Barbeito een van de belangrijkste producenten van Madeirawijnen te maken.

Food-pairing

Het is een uitstekend aperitief, maar is ook zeer lekker met soepen, vederwild en pâtes

Druiven: Bastardo

Barbeito Três Pipas Bastardo Reserva Velha werd geproduceerd van Bastardo-druiven die zijn geoogst in São Jorge, aan de noordkust van het eiland Madeira, afkomstig van drie soorten percelen. Eén ervan werd geproduceerd volgens het Curtimenta-proces, dat is het langdurige contact van de schillen met most, en twee andere batches door een Bica Aberta-proces, most met directe en soepele persing. De onderbreking van de fermentatie geberud door de toevoeging van brandewijn. Deze wijn heeft jarenlang gerijpt via het traditionele "Canteiro"-proces in Franse eikenhouten vaten.

Alcoholgehalte

19 %vol

Bewaren en serveren

Serveren : 13 - 14°C.

Vereist geen decanteren.

Is na opening nog maanden goed.

Critics & Awards

Tags : Madeira - Barbeito