Quinta do Valle Longo Reserva 2016 Rouge
€ 16,78
| Producteur | Vallegre |
| Région | Douro |
| Cépages | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, Sousão |
| Élevage | 12 mois en fûts de chêne français neufs, non filtré |
| Alcool | 14%vol |
| Service | 16-17°C, peut présenter un dépôt |
| Fenêtre de dégustation | Jusqu’à 10 ans après la récolte |
Quinta do Valle Longo Reserva 2016 : puissant, épicé et très intense.
Note de dégustation
Rubis, d’une très belle intensité. Très élégant et puissant, d’une complexité fantastique. Des arômes de fruits noirs mûrs, très épicés. Des tanins larges et persistants, une sensation fruitée et douce, des touches de chocolat noir, et une finale très longue et délicieuse.
L’histoire
Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses et entièrement éraflés. Ils fermentent à température modérée en cuves inox, avec remontages quotidiens et une longue macération post-fermentaire. Le vin vieillit douze mois en fûts de chêne français neufs et n’est pas filtré.
Accords mets et vins
Excellent avec les plats de viande, les fromages corsés et le gibier.
Le producteur
Vallegre est installée à la Quinta da Vista Alegre, dans le Cima Corgo, sur la rive droite du Douro, entre l’embouchure du Pinhão et Covas do Douro. Les vignes de la quinta produisent du vin depuis le XIXe siècle. La quinta appartient à la famille Cunha Barros, et en 1998 la société a pris le nom de Vallegre, contraction de ses deux principales quintas : Valle Longo et Vista Alegre.
À la Quinta da Vista Alegre, les raisins destinés au porto sont encore foulés aux pieds dans de vieux lagares de pierre. Outre le porto, Vallegre élabore aussi des vins tranquilles du Douro.
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