Tinta Negra dos Villões Tinto 2023 Vinhos dos Profetas e Villões
€ 29,80
Considéré comme l'un des jeunes vignerons les plus dynamiques du Portugal, António Maçanita élabore des vins de l'archipel des Açores à l'Alentejo, et maintenant à Porto Santo, une petite île au large de Madère. Il excelle à capturer l'essence du terroir et des traditions régionales. Tinta Negra dos Vilões 2023 est un vin rouge de Madère DOP, élaboré à partir du cépage Tinta Negra (également connu sous les noms de Molar et Saborinho). Il provient de vignes d'environ 40 ans, situées sur des parcelles à Estreito de Câmara de Lobos et São Vicente. Son nez est intense, avec des notes de fraise fraîche écrasée et quelques nuances végétales. En bouche, l'attaque est fraîche et texturée, avec une belle acidité et une remarquable persistance.
Ce projet, dirigé par António Maçanita et le restaurateur madérien Nuno Faria, célèbre le potentiel unique des îles de Madère au Portugal. Maçanita est connue pour faire revivre des cépages et des techniques de vinification oubliés, notamment le premier vin Negra Mole de l'Algarve et des cépages rares comme le Tinta Carvalha et l'Alicante Branco dans l'Alentejo. Sa réalisation la plus notable est la renaissance de Terrantez do Pico et Arinto aux Açores, transformant les vins des Açores. En 2021, inspiré par les vignes basses de Porto Santo, Faria a défié Maçanita de créer la Companhia de Vinhos dos Profetas e Villões (La Compagnie viticole des prophètes et des méchants). Ce projet rend hommage au terroir des îles et à la rivalité amusante entre les Madadeirans (« Méchants ») et les Porto Santans (« Prophètes »). Les vins incarnent l’esprit audacieux de ces îles et de leurs communautés, fusionnant l’expertise de Maçanita avec le patrimoine de Porto Santo et renforçant son engagement à revitaliser les traditions viticoles du Portugal à travers des vins audacieux et uniques.
L'île de Porto Santo a émergé il y a 14 millions d'années dans l'océan Atlantique, étant géologiquement l'une des îles les plus anciennes des archipels portugais. Ce fut également la première découverte par Zarco en 1418. Les anciens disent que c'est ici que l'on récoltait les raisins les plus riches pour le vin qui rendit ces îles célèbres. Il reste aujourd'hui moins de 14 hectares, cultivés par un groupe de résistants. Dans l'île voisine, les habitants de Porto Santo sont connus sous le nom de « Prophètes », un surnom ancien qui n'a jamais eu autant de sens quand on voit ces vieilles vignes plantées au bord de la mer, près de la terre, protégées de l'océan et du vent par parois rocheuses (murs au crochet) ou par des structures de canne simple.
Accords mets et vins
Un profil gastronomique qui se prête aux associations avec le poisson et la viande.
Cépages: 100 % Tinta Negra
Les vendanges sont manuelles, avec une sélection rigoureuse (environ 70 % des raisins sont égrappés et 30 % sont vinifiés en grappes entières). La fermentation est spontanée, suivie d'une macération de 40 jours. L'élevage dure 8 mois, dont 70 % en fûts de chêne français usagés et les 30 % restants en cuves.
Teneur en alcool
11,5% vol
Conservation et servir
Servir à 17°C. Peut être bu jusqu'à 5 ans après la récolte
Critics & Awards
4,0/5 - Vivino (48 ratings)
93/100 - James Suckling Tasted: Jan 2025
This has a crystalline nose of bright cherries, dried flowers and pleasant saline and nori notes. The palate is medium-bodied and crunchy, with delineated red fruit and subtle salinity that concludes with a light savory touch.
Robert Parket, The Wine dvocate. Des vins rouges sont produits sur l'île de Madère, comme le Tinta Negra dos Villões 2023. Ce vin est issu des seules vieilles vignes de l'île, plantées du cépage Molar, également appelé Saborinho dans d'autres régions du Portugal ou Negramoll aux îles Canaries. Ce cépage est le plus répandu (environ 78 % du total) à Madère et est généralement utilisé pour les vins fortifiés de Madère. Ici, les raisins proviennent de Câmara de Lobos, au sud, et de São Vicente, au nord. La vinification, avec 30 % de grappes entières, se fait en cuves inox avec des levures indigènes. Soixante-dix pour cent du vin ont vieilli en fûts de chêne français usagés, tandis que le reste a poursuivi son élevage en cuves inox pendant huit mois. Vinifié en rouge non fortifié, ce vin de table exprime le caractère des sols volcaniques. Il présente une robe rubis pâle et brillante, un nez parfumé, net et séduisant. Ce vin présente un nez de cendre volcanique, de fleurs séchées et de poivre noir, évoquant certains vins rouges volcaniques des îles Canaries. En bouche, il est moyennement corsé, avec des tanins très fins et une maturation maîtrisée. Titrant à 12,2 % d'alcool, son pH est de 3,17 et son acidité de 6,36 g/L, témoignant d'une belle fraîcheur. Produit à 3 766 exemplaires, il a été mis en bouteille en août 2024.
Région: Madeira
