Tinta Negra dos Villões Tinto 2023 Vinhos dos Profetas e Villões
€ 28,95
António Maçanita, die algemeen wordt beschouwd als een van de meest dynamische jonge wijnmakers in Portugal, maakt wijnen van de Azoren tot Alentejo en nu ook van Porto Santo, een klein eiland voor de kust van Madeira. Hij blinkt uit in het vastleggen van de essentie van het regionale terroir en de tradities.
Tinta Negra dos Vilões 2023 is een rode wijn uit de Madeira DOP, gemaakt met Tinta Negra druiven (ook bekend als Molar, Saborinho). Het komt van wijnstokken van ongeveer 40 jaar oud, gelegen op percelen in Estreito de Câmara de Lobos en São Vicente. Intens in de neus met tonen van geplette verse aardbei en enkele plantaardige accenten. In de mond is de aanzet fris, met textuur, een goede zuurgraad, een opmerkelijke persistentie.
Dit project, geleid door António Maçanita en de Madeiraanse restaurateur Nuno Faria, viert het unieke potentieel van de Portugese Madeira-eilanden. Maçanita staat bekend om het nieuw leven inblazen van vergeten druivensoorten en wijnbereidingstechnieken, waaronder de eerste Negra Mole-wijn in de Algarve en zeldzame variëteiten zoals Tinta Carvalha en Alicante Branco in Alentejo. Zijn meest opmerkelijke prestatie is de heropleving van Terrantez do Pico en Arinto op de Azoren, waardoor wijnen uit de Azoren werden getransformeerd. In 2021 daagde Faria, geïnspireerd door de laagblijvende wijnstokken van Porto Santo, Maçanita uit om Companhia de Vinhos dos Profetas e Villões (het wijnbedrijf van profeten en schurken) op te richten. Dit project is een eerbetoon aan het terroir van de eilanden en de leuke rivaliteit tussen Madadeirans ("Villains") en Porto Santans ("Profeten"). De wijnen belichamen de gedurfde geest van deze eilanden en hun gemeenschappen, waarbij de expertise van Maçanita wordt gecombineerd met het erfgoed van Porto Santo en haar inzet wordt versterkt om de Portugese wijntradities nieuw leven in te blazen door middel van gedurfde, unieke wijnen.
Het eiland Porto Santo ontstond 14 miljoen jaar geleden in de Atlantische Oceaan en was geologisch gezien een van de oudste eilanden van de Portugese archipels. Het was ook de eerste die door Zarco werd ontdekt in 1418. De Ouden zeggen dat hier de rijkste druiven werden verzameld voor de wijn die deze eilanden beroemd heeft gemaakt. Tegenwoordig is er nog minder dan 14 hectare over, bebouwd door een groep verzetsmensen. Op het naburige eiland staan de inwoners van Porto Santo bekend als de ‘Profeten’, een oude bijnaam die nog nooit zo logisch is geweest als je deze oude wijngaarden aan de zee ziet liggen, dicht bij de grond, beschermd tegen de oceaan en de wind door rotswanden (gehaakte muren) of door simpele rietstructuren.
Food pairing
Een gastronomisch profiel dat zich leent voor combinaties met vis en vlees.
Druiven: 100% Tinta Negra
De oogst vindt handmatig plaats, met strenge selectie (ongeveer 70% van de druiven wordt ontsteeld en 30% wordt als hele trossen gebruikt). De gisting vindt spontaan plaats, gevolgd door een maceratie van 40 dagen. De rijping duurt 8 maanden, 70% op gebruikte Franse eikenhouten vaten en de overige 30% in kuipen.
Alcoholgehalte
11,5% vol
Bewaren en serveren
Serveren bij 17°C. Kan tot 5 jaar na oogstjaar gedronken worden
4,0/5 - Vivino (48 ratings)
93/100 - James Suckling Tasted: Jan 2025
This has a crystalline nose of bright cherries, dried flowers and pleasant saline and nori notes. The palate is medium-bodied and crunchy, with delineated red fruit and subtle salinity that concludes with a light savory touch.
Robert Parket, The Wine dvocate. Rode wijnen worden geproduceerd op het eiland Madeira, zoals het geval is met Tinta Negra dos Villões 2023. Deze wijn wordt gemaakt van de enige oude wijnstokken van het eiland, aangeplant met dezelfde druivensoort die bekendstaat als Molar, of Saborinho in andere regio's van Portugal en/of Negramoll op de Canarische Eilanden. Het is de meest aangeplante druivensoort (ongeveer 78% van het totaal) op Madeira en wordt normaal gesproken gebruikt voor versterkte Madeirawijnen. Hier worden druiven van Câmara de Lobos in het zuiden en São Vicente in het noorden geblend en gevinifieerd met 30% hele trossen in roestvrijstalen vaten met inheemse gisten. Zeventig procent van de wijn rijpte in gebruikte Franse eikenhouten vaten, terwijl de rest acht maanden in roestvrijstalen vaten bleef. Deze wijn werd gevinifieerd als rode wijn en niet versterkt, geproduceerd als een rode tafelwijn met het karakter van vulkanische bodem. De wijn heeft een bleke en heldere robijnrode kleur, geurig, zuiver en aantrekkelijk. De geur is van vulkanische as, gedroogde bloemen en zwarte peper, wat doet denken aan sommige vulkanische rode wijnen van de Canarische Eilanden. De smaak is medium-bodied, de tannines zijn zeer fijn en de rijping is ingehouden, met een alcoholpercentage van 12,2%, een pH van 3,17 en een zuurgraad van 6,36 gram, wat duidt op een goede zuurgraad en frisheid. Er zijn 3766 flessen geproduceerd. De botteling vond plaats in augustus 2024.
Regio: Madeira
