Ferreira Dona Antonia 10 years old Tawny Port

€ 26,00

Deze Ferreira Dona Antónia 10 jaar oude Tawny port heeft een diep tawny tint met rode hints. Het aroma wordt gekenmerkt door een uitstekende balans tussen de kwaliteit van de originele druiven en wijn (waarneembaar in de aroma's van bloemen en rijp fruit) en de veroudering door oxidatie in hout (waardoor het kruidige en nootachtige aroma's krijgt). In de mond valt de klassieke en frisse stijl van het merk Ferreira op, waarbij een fijne balans wordt bereikt tussen de verschillende sensaties in het wijnlichaam en in de lange volle afdronk

Food pairing

Een heerlijke port die, licht gekoeld geserveerd, goed past bij verschillende rijke voorgerechten, waaronder foie gras of stevige kazen, zoute vol-au-vents of romige zeevruchten. Aan het einde van een maaltijd is het een ideale wijn om te combineren met desserts zoals taarten met noten en gedroogd fruit, crème brûlée en gezouten of blauwe kaas. Kan uiteraard ook gedronken worden als aperitief of degustief.

Druiven : Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Cão, Tinta Amarela

De geselecteerde, met de hand geplukte druiven zijn gevinifieerd volgens de traditionele portwijn-methode. Gecontroleerde gisting vond plaats in roestvrijstalen vaten en werd gestopt door toevoeging van brandy. De wijnen die zijn geselecteerd om de uiteindelijke blend van de Porto Ferreira Dona Antónia Tawny 10 Years Old in te gaan, blijven na de oogst in de Douro en worden in de volgende lente naar Villa Nova de Gaia gebracht en gaan het traditionele portwijn-verouderingsproces in, in eikenhouten vaten. Tijdens hun rijpingsperiode worden de wijnen onderworpen aan talrijke transfers, analyses en proeverijen, waardoor het mogelijk is om hun veroudering te volgen en in te grijpen door middel van blending, verfrissing en correcties wanneer de proeverij dit adviseert. De uiteindelijke blend wordt verkregen met wijnen tussen 8 en 15 jaar oud, om zoals altijd de gemiddelde leeftijd, kwaliteit en stijl van Porto Ferreira Dona Antónia Tawny 10 Years Old te bereiken.

Bewaren en serveren

Deze port is klaar om te drinken gebotteld en zal niet verbeteren als het wordt bewaard voor een lange tijd. Serveren tussen 12 ºC - 16 º C. Decanteren is niet nodig en na openen behoud deze port zijn smaak voor ongeveer 8 weken.

Alcoholgehalte

20%

Critics & Awards

4,2/5 - Vivino (1.832 ratings)

17/20 - Vinum Wine Magazine Tasted: Feb 2019

Doña Antonia

José Ferreira was een van de pioniers in de Douro-vallei die in 1751 op kleine schaal is begonnen. Het was echter een vrouw die het bedrijf heeft gemaakt zoals het nu op de landkaart staat. Dona Antonia Adelaide Ferreira, een zakenvrouw pur sang die de export en de verbreiding van het merk op een hoger plan heeft gekregen, zonder enige concessies te doen aan de kwaliteit van haar familieproduct. Zij leefde van 1811 tot 1896 en behoorde tot de vierde generatie van de familie.

Dona Antonia werd al op haar 33ste weduwe, een tragisch lot waar zij de kracht uit putte om met een enorme energie en flair haar Porthuis verder op te bouwen. Zij was zeer geliefd bij het volk en zeer begaan met het lot van de minderbedeelden en richtte daarom verschillende liefdadigheidsinstellingen op, die heden ten dagen nog steeds functioneren. Een legendarische en markante vrouw die in de volksmond al snel de troetelnaam “Ferreirinha” kreeg, “het goede vrouwtje van Ferreira”. Een vrouw die een bijzonder grote invloed had in de portwereld.

Om haar blijvend in gedachte te houden brengt Ferreira nog steeds haar “Personal Reserve” de “Dona Antonia” op de markt. Een meesterlijke selectie van portwijnen, komend van de Quinta do Seixo.

Tags: Ferreira - Douro