Taylor's Tawny Port 30 years
€ 187,00
Draaiend met het wijnglas onthult deze versterkte wijn een hoge dichtheid en rijkdom, die tot uiting komt in de dikke tranen aan de rand van het glas. In het glas presenteert deze versterkte wijn van Taylor's Port aroma's van wilde bessenjam, pruimen, Mon Cheri-kers en rozijnen, aangevuld met oosterse kruiden, pure chocolade en vanille. Taylor's Port Tawny 30 Years Old toont ons een ongelooflijk fruitige smaak op de tong, wat uiteraard te danken is aan het resterende zoete smaakprofiel. Op de tong wordt deze pittige versterkte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte en fluweelzachte textuur. Door de aanwezige fruitzuren presenteert de Tawny 30 Years Old zich fantastisch fris en levendig in de mond. De finale van deze versterkte wijn uit de wijnstreek Douro & Porto, meer bepaald uit de Douro DOC, imponeert uiteindelijk met een aanzienlijke lange afdronk.
Een sublieme port van zeer hoge leeftijd die de oude olijfgouden kleur van zijn vele jaren op vat laat zien. Decennia van verdamping hebben deze buitengewone wijn geconcentreerd tot een uitzonderlijke dichtheid, met een krachtige neus van gedroogd fruit, honing en een vleugje kruiden. Indrukken van nootmuskaat, gebrande koffie en een intense nootachtige smaak komen samen in zowel het bouquet als de smaak. De rijke, intense, weelderige, bijna viskeuze textuur van de wijn culmineert in een afdronk van ongelooflijke lengte.
Food-Pairing
Een uitstekende begeleider van vele desserts. Hij combineert goed met de smaken van vijgen, amandelen en karamel. Hij is een uitstekende aanvulling op een crème brûlée of een bordje wilde aardbeien. Hij kan ook puur worden genoten, als afsluiting van de maaltijd, met walnoten of gedroogd fruit. Deze voortreffelijke versterkte wijn combineert ook perfect met verfijnde desserts zoals vlierbloesemyoghurtijs of gevulde couscousuitjes.
Druiven: Tempranillo (Tinta Roriz), Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional en Trincadeira Preta. De krachtige Tawny 30 Years Old uit Portugal is een... Uiteraard wordt de Tawny 30 Years Old ook bepaald door het klimaat en de wijnbouwstijl van de Douro DOC. Deze Portugese wijn kan worden omschreven als een Oude Wereldwijn in de beste zin van het woord, met een uitzonderlijke complexiteit. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Tawny 30 Years Old uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve volle oogstmachines.
Alcoholgehalte
19,5 %vol
Conserveren en serveren
Serveren bij 15-16 °C
Blijft tot enkele maanden (4 tot 6 maanden) na opening goed drinkbaar, mits je de fles steeds afsluit met de originele stopkurk en hem bewaart bij een constante temperatuur van zo'n 12 graden
Critics & Awards
96/100 - Sara Ahmed Decanter - Tasted 2021
94/100 - Revista Adega Tasted: Nov 2023
97/100 - Falstaff Tasted: Nov 2020
Producent: Taylor's
Regio: Douro