Vallegre Vista Alegre 50 ans Old Tawny Porto
€ 215,85
| Producteur | Vallegre |
| Région | Douro |
| Cépages | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca, Tinto Cão |
| Élevage | En moyenne plus de 50 ans en très vieux fûts |
| Alcool | 20%vol | pH : 3,34 |
| Service | 10-12°C, servir délicatement (dépôt naturel) |
Un tawny de plus de cinquante ans : une explosion de fruits grillés, de café et de mélasse.
Note de dégustation
Ambre profond aux reflets vert olive. Un nez extrêmement complexe et exubérant, comme une explosion d’arômes entrelacés : fruits secs grillés, café et mélasse, avec de légères notes de feuille de tabac et de fines épices. D’une complexité impressionnante dès l’attaque, en parfaite harmonie entre fraîcheur et saveurs intenses de bois grillé, de café et de caramel, avec une finale inoubliable.
L’histoire
Ce lot très spécial associe de vieux tawnies soigneusement sélectionnés, élevés en très vieux fûts dans les chais du Douro, pour un âge moyen de plus de cinquante ans.
Accords mets et vins
Avec le foie gras et des fromages riches et intenses, ou seul avec un café ou des chocolats. Excellent avec les desserts au chocolat, aux noix et au caramel, et après le café avec un bon cigare.
Le producteur
Vallegre est installée à la Quinta da Vista Alegre, dans le Cima Corgo, sur la rive droite du Douro, entre l’embouchure du Pinhão et Covas do Douro. Les vignes de la quinta produisent du vin depuis le XIXe siècle. La quinta appartient à la famille Cunha Barros, et en 1998 la société a pris le nom de Vallegre, contraction de ses deux principales quintas : Valle Longo et Vista Alegre.
À la Quinta da Vista Alegre, les raisins destinés au porto sont encore foulés aux pieds dans de vieux lagares de pierre. Outre le porto, Vallegre élabore aussi des vins tranquilles du Douro.