Antonio Madeira A Liberdade 2022 Rouge
€ 34,36
Un grand vin de terroir qui met en valeur la richesse de la région du Dão, au pied de la Serra da Estrela. Nez d'agrumes, notes de bergamote et de fruits très précises, bouche électrique, puissante et saline, tanins fins qui appellent à un autre verre et à la dégustation. Finale savoureuse, longue et intense. Seulement 2 000 bouteilles produites.
Ce vin est vinifié sans sulfites ajoutés, ce qui signifie que les levures indigènes ont été libérées (en portugais, « Liberdade » signifie Liberté).
Accords mets et vins
ce vin accompagnera à la merveille les plats de poisson, de volailles et un excellent allié du fromage
Cépages: 80 % de Touriga Nacional et 20 % d'assemblage.
80 % des raisins utilisés pour ce vin proviennent d'un vignoble de Touriga Nacional de 20 ans d'âge, tandis que les 20 % restants proviennent d'un vignoble de 50 ans d'âge, issu d'un assemblage. Sa vinification et son élevage, sans ajout de sulfites ni de produits œnologiques, sont remarquables, privilégiant des méthodes naturelles qui expriment le terroir et les conditions climatiques du millésime. La fermentation alcoolique se déroule dans un pressoir avec des levures indigènes, suivie d'une fermentation malolactique. Le vin vieillit ensuite 9 mois en cuves inox. La mise en bouteille a lieu en juin après les vendanges, sans collage ni filtration, préservant ainsi au maximum la salinité, les caractéristiques aromatiques et la capacité du vin à évoluer en bouteille.
2022 a été une année extrêmement sèche, la plus sèche jamais enregistrée selon les données scientifiques, en raison du changement climatique.
Teneur en alcool
13,1%vol
pH: 3,61
Conservation et servir
Conserver à une température constante de 12 °C
Servir à 16 °C. Peut être bu jusqu'à 7 ans après la récolte
Critics & Awards
Producteur: Antonio Madeira
Région: Dao