Niepoort Redoma Tinto 2021
€ 37,50
Met een granaattint en dichte kern biedt de Redoma 2020 een sober profiel, zoals het eigenlijk altijd doet. Het aromatische profiel herbergt het kruidachtige karakter dat typerend is voor de druivensoort Tinta Amarela, die zo overvloedig groeit in de oude wijngaarden. Aroma's van vers rood fruit en vrij expressieve roze peperkorrels voegen zich bij deze prachtige kruidachtige tonen. De smaak is jeugdig, licht en ondersteund door een uitgesproken zuurgraad die, samen met de frisheid van de druivenstengels, de Redoma 2020 verandert in een stevige en mooi gestructureerde wijn. Het culmineert in een lange, kruidige afdronk met een elegantie en lineariteit die alleen kan voortkomen uit de tijd die hij heeft doorgebracht met rijpen in vaten.
Food pairing
Kruidige gerechten, peper steak, alle rood vlees en wildgerechten. Vegetarische suggestie: bij kruidige gerechten en recepten met champignons
Druiven : Tinta Amarela, Touriga Franca, Rufete, Tinta Roriz, Tinto Cão
Zonder enig speciaal sorteerproces werden 100% hele trossen overgebracht in roestvrijstalen lagares die waren uitgerust met gemechaniseerde stampers, waar ze gedurende een korte periode werden geweekt. Als laatste onderging de wijn een malolactische gisting in oude houten vaten waar hij ook ongeveer 22 maanden rijpte.
Bewaren en serveren
16-18°C
Alcoholgehalte
12 %vol
Critics & Awards
94/100 - The Wine advocate Tasted Apr-2024.
The perfumed and elegant (for this wine) 2021 Redoma shows the freshness of the vintage with a moderate 12% alcohol and a fine texture. This is a village wine from very old vineyards in Vale do Tedo, field blends with lots of Tinta Amarela (but also many others, such as Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinto Cão, Rufete, Bastardo…). It fermented in lagar with full clusters and matured in very old and large (2,000- to 11,000-liter) oak vats where it matured for one year. It’s spicy and peppery, with some nutty notes, a little earthy and savory with structure and tannin, medium to full-bodied. This is a very important wine for Niepoort, a little more rustic but representing the Douro character, a little bit their flagship red (Dirk said: no barrique, lots of stems, a wilder wine). 30,000 bottles produced. It was bottled in July 2023. Drink: 2024-2034. Luis Gutierrez, Wine Advocate
Producent: Niepoort
Regio: Douro