Quinta do Vallado Touriga Nacional 2016
€ 26,50
| Producent | Quinta do Vallado |
| Regio | Douro |
| Druiven | Touriga Nacional |
| Rijping | 16 maanden op Franse eiken vaten (50% nieuw) |
| Alcohol | 14%vol | pH: 3,61 |
| Serveren | 17°C |
| Drinkvenster | Tot 14 jaar na de oogst |
| Scores | 93/100 Wine Spectator |
Touriga Nacional 2016: balsamico, rood fruit en viooltjes, met zijdezachte tannines.
Proefnotitie
Zeer geconcentreerd, met tonen van balsamico, rood fruit en viooltjes. Ronde, rijpe en zijdezachte tannines in een evenwichtige wijn, met een lange, frisse afdronk.
Het verhaal
De druiven gistten in inox tanks van 5.000 en 10.000 kg, met geprogrammeerde remontage. Na de malolactische gisting op inox rijpte de wijn 16 maanden op Franse eiken vaten, voor de helft nieuw en voor de rest van het tweede en derde jaar.
Vandaag heeft Quinta do Vallado ongeveer 10 hectare oude stokken die tussen de jaren 1920 en 1950 geplant werden, waaronder Vinha da Granja (1929) en Vinha da Coroa (1958). De jongere wijngaarden werden in de jaren 1990 aangeplant, met telkens één ras per perceel, een breuk met de oude traditie om de rassen door elkaar te planten.
Food pairing
Een heerlijke wijn bij rood vlees, vooral gegrild, en bij rosbief.
De producent
Quinta do Vallado werd in 1716 gebouwd en is een van de oudste en bekendste quinta’s van de Douro. Ze ligt bij Peso da Régua, aan de oevers van de Corgo, vlak bij de monding in de Douro. In 1818 kocht António Bernardo Ferreira het domein, en later behoorde het toe aan de legendarische Dona Antónia Adelaide Ferreira (1811-1896), de ‘Ferreirinha’. Haar nakomelingen zijn nog altijd eigenaar.
Bijna 200 jaar lang maakte Vallado vooral port, die verkocht werd door het familiehuis Ferreira, tot dat in 1987 verkocht werd. Sinds het begin van de jaren 1990 brengt de quinta wijn en port onder eigen naam uit. Vandaag leiden de neven Francisco Ferreira en João Ferreira Álvares Ribeiro het domein, met wijnmaker Francisco Olazabal. In Vila Nova de Foz Côa, in de Douro Superior, kocht Vallado ook Quinta do Orgal, waar sinds 2009 biologische wijngaarden werden aangeplant.
Critics & Awards
93/100 Wine Spectator | Geproefd: feb. 2020
4/5 Vivino (933 ratings)
91/100 CellarTracker