1986 D'Oliveira Boal Vintage Madeira - medium sweet

€ 294,00

Zoute karamel in de neus. De smaak is verbazingwekkend zoet, rijk, met smaken van melasse en ahornsiroop, in evenwicht gehouden door prachtige citroenachtige zuren. Zoet en citrus tegelijk, prachtig evenwicht. Zeer lange afdronk, met tonen van toffee en zoethout.

Food-pairing

Kan puur van genoten worden, maar past ook goed bij kaas, vers tropisch fruit, taarten, fruittaarten, boterkoekjes, slagroomtaarten, fruittaarten en wilde bessen.

Druiven: Boal - Bual

Boal is de Portugese naam, Bual is de Engelse naam - synoniem is Bual de Madeira cq Boal Cachudo - is vooral in het zuiden van het eiland te vinden op hoogtes tussen 100 en 300m en in het Noorden bij São Vicente.

Alcoholgehalte

20%

Bewaren en serveren

Madeira-wijnen zijn onverwoestbaar en hebben het fascinerende vermogen om eeuwenlang in uitstekende staat te blijven. Houd uw fles Madeira-wijn rechtop, uit de buurt van direct zonlicht, en hij gaat voor altijd mee. Eenmaal geopend blijft een fles Madeira-wijn maanden, zo niet jaren in perfecte staat. Haast je dus niet om de fles leeg te drinken. Tenminste, als je het kunt weerstaan. Serveer bij 15°-18°C

Tags : Madeira - D'Oliveira