Dow's Vintage 2023 Porto Quinta da Senhora da Ribeira
€ 89,84
D'une robe sombre, ce porto offre des arômes de violette et une subtile touche de menthe fraîche. Son caractère gourmand vous plonge immédiatement dans des saveurs puissantes de fruits noirs, notamment de mûres. Ces arômes sont parfaitement complétés par des notes d'épices poivrées. Cette combinaison confère à ce Dow's Vintage une personnalité plus riche que celle de ses prédécesseurs.
Accords mets et vins
Un digestif délicieux, mais peut également être accompagnée par des fromages riches et vieux, chocolat noir ou un cigare.
Cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousao et autres raisins plus âgés
Pour ce Porto Vintage, les raisins sont récoltés dans le vignoble sous le nom de «Senhora da Ribeira». Ce nom signifie littéralement «La femme de la rivière».
Quinta da Senhora da Ribeira: L'une des quintas fluviales classiques du Douro et l'une de ses plus belles, est relativement petite avec seulement 25 hectares de vignes. Cette Quinta est située à 23 km en amont de Bomfim et a un climat différent; les précipitations dans cette région reculée du Douro Supérieur sont environ 30% inférieures à celles de Bomfim avec seulement 450 mm en moyenne chaque année, et les étés sont plus chauds. Les rendements sont très faibles à un peu plus de 1 kg par pied, ce qui donne des vins pleins et foncés d'une incroyable structure qui vieillissent exceptionnellement bien. Les vins Senhora da Ribeira sont élaborés dans la propre cave de la propriété, où, comme à Bomfim, les raisins sont fermentés dans des lagares.
Les précipitations abondantes de la première moitié de l'hiver ont permis d'inverser la grave sécheresse de 2022, reconstituant ainsi les niveaux d'eau des sols de manière satisfaisante. Bien que la période de février à avril ait été exceptionnellement sèche et douce, les généreuses pluies de fin de printemps en mai et juin ont soutenu la vigne tout au long du cycle de maturation. Alors qu'une grande partie de l'Europe a été frappée par des vagues de chaleur extrêmes pendant l'été, les températures de juillet au Portugal ont été proches de la normale et légèrement inférieures à la moyenne dans le Douro. Malgré une quasi-absence de précipitations dans le Douro en juillet et août, une humidité raisonnable des sols, combinée à des températures relativement modérées, a favorisé une bonne acidité, des maturations équilibrées et un bon développement phénolique. Des pluies parfaitement synchronisées début septembre ont permis un excellent début de millésime, et nous avons vendangé dans d'excellentes conditions durant la première quinzaine du mois. À partir de mi-septembre, des précipitations excessives ont affecté les raisins à maturité tardive, mais nombre de nos meilleures parcelles ont été vendangées avant la pluie, ce qui nous a permis de produire de très grands vins.
Teneur en alcool
20 %vol
Conservation et Servir
Servir à température de cave à 12-15° C. Après l'ouverture encore tenable aupour 3 jours.
Conserver la bouteille sur son côté dans un endroit frais, sec et sombre.
Une décantation quelques minutes avant de servir souligne la complexité.
Critics & Awards
17/20- Julia Harding MW, JancisRobinson.com - Tasted Jun 2025
Touriga Nacional (43%), Touriga Franca (38%), Sousão (11%), Alicante Bouschet (8%). Vineyards on the north bank of the Douro in the Douro Superior. High proportion of old vines. TA 4.3 g/l, pH 3.65. Cask sample. Black core with narrow and intensely purple rim. Not quite as open and expressive as the Bomfim at the moment. Smells somehow darker fruited, too, more elderberry than damson. Tannins are more obvious, structured and deliciously dry, thickly textured, maybe needs longer than the Bomfim to come round, I think, but may not age quite as long. Tannins are powerful and dense. Long, and with just enough freshness.
Producteur: Dow's