2007 Barbeito Malvasia Colheita Madeira 50 cl sweet
€ 50,00 / 50 cl
Amberkleur. Intens boeket, zoete tonen van rozijnen, nootmuskaat, karamel, kweepeer en rijpe vijgen. Rond en vol van lichaam, met een stevige en goed aanwezige zuurgraad die het hele gehemelte in evenwicht brengt. Kruidige honingachtige smaak met een frisheid die blijft hangen in een fluweelzachte en aanhoudende afdronk.
Barbeito is een van de meest vooruitstrevende bedrijven op Madeira en tevens een van de jongste, opgericht in de jaren '40 door Mário Barbeito. Toen Mário in 1985 stierf, werd het bedrijf overgenomen door zijn dochter, Dona Manuela de Freitas, wiens twee zoons, Ricardo en Miguel in 1991 bij het bedrijf kwamen. Tegenwoordig heeft Ricardo de dagelijkse leiding over Vinhos Barbeito, zijn moeder ging begin van de jaren negentig met pensioen en zijn broer behartigd andere belangen van het familiebedrijf.
Food-pairing
Uitstekend als digestief, bij kerstpudding, foie gras, karamelpudding, chocolade, gekonfijt fruit en kaas
Druiven: Malmsey (Malvasia)
Meerdere percelen wijngaarden gelegen zeer dicht bij de zee op de Fajã dos Padres. Gevinifieerd volgens de free run-methode, werden de druiven geplet in een horizontale schroefpers en de wijn rijpte de eerste vier jaar in warehouse D (warmer). Om de elegantie van de wijn te behouden, werd deze in 2011 overgebracht naar warehouse E (koeler), waar hij bleef tot het bottelen. In september 2023 werden 1170 eenheden gebotteld, elk afzonderlijk. genummerd.
Alcoholgehalte
19%
Bewaren en serveren
Bewaar een Madeira wijn altijd rechtop staand.
De zuren van Madeira zijn zo sterk, dat zij de kurk aantasten als de fles liggend bewaard wordt
Serveren : 18°C
Madeira is een wijn die meerdere jaren in een oxidatieve omgeving rijpte, en komt daarna bij de botteling in een reductieve omgeving. Het is dan ook nuttig de flessen enkele uren op voorhand te openen. De flessen kunnen daarna nog bijna onbeperkt bewaard blijven, daar de lucht geen invloed meer heeft op madeirawijnen. Het is zelfs zo dat de wijn na maanden – als er nog rest – beter smaakt dan bij het openen van de fles.
Critics & Awards
17,5/20 - Grandes Escolhas Tasted: Aug 2024
925 garrafas. Uvas de São Jorge na costa norte. Aroma muito direto e apelativo, pólen, mel, fruto cristalizado. Prova de boca menos seca que o nariz faria prever, novamente com nota de mel, compota de citrinos, figo. Revela boa acidez, leve salinidade, e final com bom comprimento.
Regio: Madeira
Producent: Barbeito