Dow's Vintage 2022 Port
€ 71,00
Deze wijn is een perfecte exponent van het jaar, zoals gedefinieerd door onze hoofdwijnmaker, Charles Symington, met zijn geparfumeerde, bloemige aroma's en voortreffelijke puurheid van fruit. Deze Senhora da Ribeira schenkt een sublieme geur van rozen en secundaire tonen van oranjebloesem. Het lenige, pezige fruit suggereert kirsch en sporen van aardbei, doorboord door strepen van pikante zuurgraad die voor een verheven frisheid zorgen. De wijn is verleidelijk, sierlijk en onweerstaanbaar charmant.
Food-Pairing
Een heerlijk digestief, maar kan ook worden vergezeld van rijke oude kazen, pure chocolade of chocolademousse.
Druiven: Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousao & andere oudere druiven
Senhora da Ribeira (De Vrouwe van de Rivier) is vernoemd naar de kleine kapel die al eeuwenlang naast een oude rivierovergang staat, bewaakt door twee kastelen, één aan elke oever. Vijf generaties Symingtons hebben wijn geproduceerd bij Senhora da Ribeira en het is geen verrassing dat we een speciale affiniteit hebben met deze afgelegen hoek van de Douro. Oudere generaties herinneren zich dat er tot ver in de 20e eeuw geen wegtoegang was, en de avontuurlijke reis van Porto vond plaats per trein naar het Vesúvio-station aan de overkant, gevolgd door een boottocht over de rivier.
Alle Senhora da Ribeira-wijnen worden geproduceerd in de gespecialiseerde wijnmakerij ter plaatse, waar kleine partijen druiven worden getreden en gefermenteerd in moderne lagares.
De Quinta ligt in de afgelegen, hete, droge subregio Douro Superior en heeft een prachtige ligging aan de noordoever, met uitzicht op een brede strook van de rivier de Douro. De leisteenbodems, uitdagende omstandigheden en het hoge percentage oude wijnstokken resulteren in zeer lage opbrengsten - een van de laagste van alle wijnproducerende regio's op aarde. De opbrengsten kunnen zo laag zijn als 500 g per wijnstok en zijn zelden hoger dan 1 kg.
De laat rijpende Touriga Franca, die gedijt in overvloedige zonneschijn, is bijzonder geschikt voor de zuidelijke oriëntatie en is een belangrijk onderdeel van de Senhora da Ribeira Vintage Ports. De beste Touriga Franca-percelen zijn te vinden in de wijngaarden van Pedreira, rondom het huis en de wijnmakerij en afdalend naar de rivier.
Het andere essentiële onderdeel van Senhora da Ribeira Vintage Ports is Touriga Nacional. De beste Touriga Nacional-percelen bevinden zich in de Vinha Grande, geplant in twee stroken achter het huis, oplopend tot 400 meter. Niet zo veerkrachtig als de Franca, profiteert de Touriga Nacional van dit koelere oostelijke aspect en de hogere hoogte. Dit is cruciaal voor de zuurgraad die Senhora da Ribeira Vintage Ports hun frisheid, balans en houdbaarheid geeft.
Alcoholgehalte
20%
Conserveren en serveren
Serveren op keldertemperatuur bij 12 - 15ºC.
Decanteren voor het serveren. Na opening maximum 2 dagen houdbaar.
Critics & Awards
Producent: Dow's
Regio: Douro