Messias 1965 Vintage Port
€ 329,00
De portwijnen van Caves Messias worden geproduceerd in de Quinta do Cachão in de Cima Corgo, in het meest ruwe en ontoegankelijke deel van de Douro-regio. Bij de Quinta do Cachão is men trots dat de helft van de wijngaarden tot het hoogste classificatieniveau van de Douro "A" behoren.
Deze Vintage Port van Messias is een opmerkelijke zeldzaamheid uit het prestigieuze oogstjaar 1965, en biedt een unieke kans om te genieten van een waar stukje Portugese wijngeschiedenis. In tegenstelling tot de Colheita Ports uit hetzelfde jaar, die in vaten rijpten, heeft deze wijn meer dan zes decennia lang elegant in de fles gerijpt. Hij behoort tot een van de zeldzaamste categorieën Port – een wijn gemaakt om langzaam van te genieten en te delen bij de meest bijzondere gelegenheden. Een juweel voor verzamelaars.
Er zijn nog maar heel weinig flessen Vintage Port uit 1965 in omloop. De zeldzaamheid neemt elk jaar toe – waardoor het niet alleen een sublieme wijn is om te drinken, maar ook een waardevol cadeau of investering voor verzamelaars van fijne en historische wijnen.
Food-Pairing
Koel serveren als aperitief met gedroogde vruchten.
Ook uitermate geschikt voor desserts gemaakt van chocolade, vers fruit, rode en wilde vruchten alsook bij sterke kazen en foie-gras een lekkernij
Druiven: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tino Cão, Touriga Franca
Gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur (24-28 °C), druiventrossen deels ontrist. Wanneer de most de gewenste zoetheid heeft bereikt, wordt de fermentatie gestopt door de toevoeging van brandewijn (77%). Dit is een wijn van zeer hoge kwaliteit, gemaakt van een blend van wijnen uit verschillende oogsten, gerijpt tot de op het etiket aangegeven leeftijd en vervolgens gerijpt in eikenhouten vaten tot het bottelen in de kelders van Vila Nova de Gaia.
Messias, een gerenommeerde Portugese wijnproducent, heeft een geschiedenis die teruggaat tot 1926. Gelegen in de Dourovallei, staat het bedrijf bekend om zijn hoogwaardige portwijnen en een scala aan stille wijnen uit verschillende regio's. Messias verbouwt traditionele Portugese druivensoorten en laat deze rijpen in eikenhouten vaten. Het produceert ook stille wijnen uit regio's zoals Douro, Dão en Bairrada. Messias, met meerdere quinta's (wijngaarden), is een familiebedrijf dat zich inzet voor kwaliteit en traditie en de diversiteit van de Portugese wijnregio's laat zien.
Alcoholgehalte
19,5 %vol
Bewaren en serveren
Kan direct gedronken worden en moet niet gedecanteerd worden.
Fles rechtopstaand bewaren op een constante temperatuur en weg van intense direct licht.
Na opening nog 3 dagen houdbaar. Serveren bij 12 à 15 °C
Critics & Awards
Producent: Caves Messias
Regio: Douro