Quinta do Noval Nacional Vintage 2022 Porto
€ 1 200,00
Le Porto Vintage Quinta do Noval Nacional 2022 se caractérise par une puissance, une structure et une pureté exceptionnelles. Il révèle de magnifiques arômes de fruits noirs sucrés, associés à des notes terreuses, épicées, savoureuses et audacieuses. Frais et dynamique, il est agrémenté d'une touche de menthe et de réglisse. Riche et opulent, il révèle de délicieux fruits sucrés. Sa fraîcheur est étonnante. Magnifiquement pur et concentré, il offre une clarté et une structure fruitées exceptionnelles. En bouche, il explose de notes de mûre, ultra-concentrées, denses et pures. Son incroyable intensité, son expression tannique et sa profondeur sont remarquables.
Sur les 143 hectares de vignes, deux n'ont jamais été touchés par le phylloxera. Personne ne sait vraiment pourquoi. Seely n'est peut-être pas un technicien, mais il a tenté de percer le mystère en replantant des boutures de la parcelle sur d'autres parties des 141 hectares de vignes restants. Cependant, cela n'a pas fonctionné. Comme un poète qui sait mieux que défier le divin. Ce n'est pas un hasard si le nom de cette parcelle unique de 2 ha reflète tout ce qu'il y a de plus cher et de plus précieux.
Le mot "Nacional" fait référence au fait que les vignes sont des vignes portugaises poussant sur le sol portugais sans porte-greffe étranger, et sont donc "attachées au sol de la Nation". À la fin du XIXe siècle, le meilleur vignoble de Noval a été sauvé de l'épidémie de phylloxéra qui a détruit la plupart des vignes européennes, grâce à une fumigation intense. Plutôt que de greffer les vignes sur des porte-greffes américains, la pratique standard pour conférer une résistance au puceron phylloxéra, le vignoble a survécu avec son porte-greffe portugais d'origine - d'où le nom « Naçional ». Le légendaire Naçional est fabriqué à partir d'une parcelle de 6 acres de vignes non greffées, qui, une fois déclarée, ne produira que 200 à 300 caisses, devenant instantanément le porto le plus recherché au monde. De nombreux millésimes de Naçional sont considérés comme les meilleurs ports et certains des meilleurs vins jamais élaborés.
Accords mets et vins
Un digestif délicieux, mais peut également être accompagnée par des fromages riches et vieux, chocolat noir ou un cigare.
Cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão
Les raisins sont foulés au pied pour obtenir le moût, puis lors de la macération de la fermentation pour obtenir la meilleure extraction possible dans les lagares, les fûts traditionnels de la Quinta.
A vieilli 18 mois en fûts de bois dans les caves climatisées de Quinta do Noval, dans la zone délimitée de la vallée du Douro, avant d'être embouteillée
L'année 2022 s'est avérée remarquablement sèche, avec des conditions météorologiques sans précédent dans notre région. Ces conditions étaient si exceptionnelles que même nos vignerons les plus anciens et les plus expérimentés ne se souvenaient pas d'avoir connu une telle situation. Néanmoins, cette saison de croissance a également démontré la remarquable résilience des vignobles et des cépages du Douro.
Les précipitations enregistrées à Quinta do Noval au cours de la campagne ont atteint 364 mm, soit 276 mm de moins que la moyenne de 1970/2000. Les conditions météorologiques ont été favorables pendant la floraison en mai et la nouaison. Avec un nombre élevé de grappes, une bonne récolte était attendue. Du 7 au 15 juillet, une vague de chaleur a fait grimper les températures quotidiennes au-dessus de 40 °C, atteignant même 45,5 °C à Quinta do Noval. C'est le 15 juillet que Pinhão a enregistré la température la plus élevée jamais enregistrée au Portugal, avec 47 °C. Du 30 juillet au 10 août, nous avons connu une nouvelle vague de chaleur avec des températures supérieures à 40 °C.
Teneur en alcool
19,5%
pH: 3,66
Conservation et servir
Servir à température de cave à 12-15° C. Après l'ouverture encore tenable aupour 2 jours.
Conserver la bouteille sur son côté dans un endroit frais, sec et sombre.
Décanter avant de servir.
Critics & Awards
20/20 - Grandes Escolhas Tasted: Jul 2024
98/100 - Robert Parker The Wine Advocate Tasted: Dec 2024
When to drink: 2030 to 2070
Producteur: Quinta do Noval