Quinta do Vallado Vintage 2020 Porto
€ 57,00
| Producteur | Quinta do Vallado |
| Région | Douro |
| Cépages | Vinhas Velhas |
| Élevage | 21 mois en cuve inox |
| Alcool | 20,5%vol | pH : 3,76 | Sucre : 79 g/l | Acidité : 4,1 g/l |
| Service | 12-15°C, carafer À boire dans les 2 jours après ouverture |
| Fenêtre de dégustation | 2029-2050 |
| Notes | 95/100 Wine Spectator 93/100 Wine Enthusiast |
Vintage 2020 : fruits noirs, tanins mûrs et une très longue finale.
Note de dégustation
Nez profond et puissant, aux arômes intenses de fruits noirs. Ample, aux tanins mûrs et souples. Excellente structure et complexité, avec une très longue finale.
L’histoire
Issu de vieilles vignes en complantation (plusieurs cépages mêlés) d’une parcelle suivie par la Quinta do Vallado dans la vallée du Rio Torto.
Les raisins (50 % avec rafles) ont fermenté 5 jours en lagares, avec foulage au pied régulier. Le vin a ensuite vieilli 21 mois en cuve inox. 5 590 bouteilles ont été produites.
Accords mets et vins
Un délicieux digestif, aussi avec des fromages vieux et riches, du chocolat noir ou une mousse au chocolat.
Le producteur
Construite en 1716, la Quinta do Vallado est l’une des quintas les plus anciennes et les plus célèbres du Douro. Elle se trouve près de Peso da Régua, sur les rives du Corgo, tout près de son confluent avec le Douro. En 1818, António Bernardo Ferreira acheta le domaine, qui appartint ensuite à la légendaire Dona Antónia Adelaide Ferreira (1811-1896), la « Ferreirinha ». Ses descendants en sont toujours propriétaires.
Pendant près de 200 ans, Vallado a surtout produit du porto, vendu par la maison familiale Ferreira, jusqu’à la vente de celle-ci en 1987. Depuis le début des années 1990, la quinta commercialise vins et portos sous son propre nom. Aujourd’hui, les cousins Francisco Ferreira et João Ferreira Álvares Ribeiro dirigent le domaine, avec l’œnologue Francisco Olazabal. À Vila Nova de Foz Côa, dans le Douro Superior, Vallado a aussi acquis la Quinta do Orgal, où des vignes en bio sont plantées depuis 2009.
Critiques & distinctions
95/100 Wine Spectator
93/100 Wine Enthusiast | Dégusté : mai 2023
Encore jeune, mais avec un riche avenir évident : douceur, fruits secs et tanins denses, structure et chair. Vieillira bien. À boire à partir de 2029.
Encore jeune, mais avec un riche avenir évident : douceur, fruits secs et tanins denses, structure et chair. Vieillira bien. À boire à partir de 2029.