Quinta do Vesuvio 3 Vintages 1999 - 2009 - 2019 édition limitée
€ 350,00
| Producteur | Quinta do Vesuvio |
| Région | Douro |
| Cépages | Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouschet, Tinta Amarela, Vinhas Velhas, oude stokken |
| Élevage | 3 bouteilles de Vintage Port : 1999, 2009 et 2019 |
| Alcool | 20%vol |
| Service | 16-18°C, carafer 6 à 24 heures à l’avance À boire dans les 2 jours après ouverture |
Trois Vintage Ports de Vesuvio, à dix ans d’écart : 1999, 2009 et 2019.
Note de dégustation
Le Vintage 1999 est d’un rubis profond et audacieux, avec de fortes notes de violette et de cerise noire au nez, suivies de couches de fruits mûrs et de chocolat doux-amer. Ce fut le plus grand millésime de la quinta depuis 1996.
L’histoire
En hommage au terroir de deux de leurs domaines les plus réputés, la famille Symington propose deux coffrets en édition limitée, de la Quinta do Vesuvio et de la Quinta da Senhora da Ribeira de Dow’s, chacun avec trois Vintage Ports : 1999, 2009 et 2019. Séparés chacun d’une décennie, ils montrent le grand potentiel de garde de ces vins. Les deux quintas se trouvent dans le Douro Superior, de part et d’autre du fleuve : l’une exposée au nord, l’autre au sud.
Le Vintage 2019 est issu d’une saison capricieuse, avec un peu plus de la moitié des pluies d’hiver habituelles et presque aucune en été. Des averses fin août ont rééquilibré la maturation, et Charles Symington a étalé les vendanges sur six semaines.
Comme tout le porto de Vesuvio, les raisins ont été foulés aux pieds dans les lagares de granit de la quinta. Le vin vieillit environ deux ans en bois et est mis en bouteille sans filtration : il faut donc le carafer.
Accords mets et vins
Délicieux avec le foie gras et les fromages bleus comme le gorgonzola et le roquefort, ou simplement après le repas en vin de dessert.
Le producteur
La Quinta do Vesuvio se trouve, isolée, dans le Douro Superior, sur la rive sud du fleuve. António Bernardo Ferreira acheta le domaine en 1823 et y construisit en treize ans à peine des centaines de terrasses et une impressionnante adega. Sa belle-fille, la légendaire Dona Antónia Ferreira, en fit l’une des quintas les plus célèbres du Douro. Le domaine resta dans la famille Ferreira jusqu’à son rachat par la famille Symington en 1989.
Les Symington ont choisi de conserver Vesuvio comme domaine indépendant, qui ne produit que des Vintage Ports single quinta. Tout le porto est toujours foulé aux pieds dans les huit lagares de granit de la quinta. Depuis la vendange 2007, Vesuvio produit aussi des vins rouges du Douro.
