Kopke Tawny Fine
€ 14,09
| Producteur | Kopke |
| Région | Douro |
| Cépages | Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Franca |
| Élevage | Fine Tawny |
| Alcool | 20%vol |
| Service | 12-14°C, légèrement frais Se garde 4 à 6 mois après ouverture, avec le bouchon d’origine et à 12°C constants |
Un Fine Tawny : souple et rond, sur le fruit et la vanille.
Note de dégustation
Un porto vieilli, doux et souple, à la robe brun-orangé vive. Fruit et vanille au nez. Souple et rond, aux saveurs pleines de fruit et de vanille, avec une belle finale.
L’histoire
Un Fine Tawny est un assemblage de vins de plusieurs années, vieilli quelques années en fûts de chêne, d’où son style souple et rond.
Accords mets et vins
Idéal avec les desserts au caramel, au café ou aux fruits secs comme les raisins de Corinthe, les raisins secs ou les figues, avec le tiramisu et les fromages doux comme le brie. Délicieux aussi avec un pâté de porc et des dattes au lard.
Le producteur
Kopke a été fondée à Porto en 1638 par la famille de marchands allemands Kopke, représentants de la Hanse, et c’est la plus ancienne maison de porto au monde. En 1922, la maison a acheté la Quinta de São Luiz, sur la rive gauche du Douro entre Régua et Pinhão, plantée de vieilles vignes de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinto Cão. Kopke est surtout réputée pour ses Colheitas et ses vieux tawnies, issus de l’un des stocks de vieux portos les plus profonds du Douro.
Depuis 2006, Kopke fait partie du groupe Sogevinus, rebaptisé Kopke Group en 2025. Depuis 2022, Carla Tiago est vinificatrice et master blender de tous les portos Kopke.
Critiques & distinctions
83/100 CellarTracker (9 notes)
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