1988 Cossart Gordon Boal Colheita
€ 290,00
Le Bual 1988, commercialisé sous le label Cossart Gordon, provient de Calheta. Il affiche un sucre résiduel de 115 g/l et une acidité totale de 9,04 g/l. Son nez est harmonieux et précis : clémentine, marmelade, cire de bougie et noisettes grillées. L’acidité est juste ce qu’il faut pour lui donner du peps. La bouche est moyennement corsée et sa texture est onctueuse. L’acidité est telle qu’elle contrebalance parfaitement le sucre résiduel, lui conférant fraîcheur et même vivacité ! Élégant et équilibré en finale, ce Bual est vivement recommandé. 1 593 bouteilles commercialisées (plus d’autres formats). À boire : 2024 - 2050 - Neal Martin, vinous.com, août 2024
Un nez tourbé, noir, gingembre-chocolat, légèrement relevé par l’acétone, de la plus belle des manières. Le vin est comme une de ces belles fourchettes en argent vintage, pesantes dans la main, aux dents larges, finement gravées de volutes de vignes et de fleurs, usées par le temps pour épouser la forme des doigts, une patine verte, cuivrée et dorée ombrageant les courbes et les courbes. On y trouve de l'abricot et du chocolat. De la praline et du coing. C'est vif-argent et lancinant ; une haleine qui vous fait frémir ; un murmure qui apaise votre âme. Il griffonne ses mots sur votre gorge et votre âme. - Tamlyn Currin, JancisRobinson.com, août 2024
Accords mets et vins
Les fromages tels que le fromage bleu, Stilton, Gruyere, Manchego, emmenthal. Fruits secs.
Crème brûlée au caramel dessert à base de pommes, les abricots, les pacanes, les cerises, les amandes, les noisettes, les figues sèches, vanille desserts à la crème glacée et les sabayons.
Le compagnon excellent avec une pipe ou de cigares.
Cépages: Boal - Bual
teneur en alcool
20%
Conservation et servir
Conserver un vin de Madère toujours debout.
Servir à: 18 ° C. Boire à partir de 2014 jusqu'en 2024
Ils se conservent très longtemps et ne perdent pas leurs qualités, même une fois la bouteille ouverte.
Critics & Awards
19,5/20 - Grandes Escolhas Tasted: Oct 2024
95/100 - Wine Enthusiast Tasted: Nov 2024
With long wood aging, this Madeira has developed a dense golden-tan color. Age shines through this floral, aromatic, concentrated medium-sweet wine. It is fascinating, the wood and spirit showing no sign of diminishing the wine's fruit and sugared orange flavor. Drink now.
Producteur: Cossart Gordon
Région: Madère