Vinho Verde - Quinta da Pedra
Située à la Sous-région de Monção et Melgaço, avec 43 hectares de vignobles, il s’agit de la plus grande vigne continue d’aujourd’hui de la variétéAlvarinho au Portugal et bénéficie de sols granitiques et d’une exposition solaire généreuse. Une viticulture soignée et précise, assurée par le ‘’savoir-faire’’ de l’équipe IDEALDRINKS, donne origine à de meilleures raisins de cette vigne noble, base des vins monovariétaux de la propriété – le superbe Quinta da Pedra et le surprenant Senhoria.Les installations d´origines, faites en granite et bois, ont été profondément remodelées, agrandies et intégrées harmonieusement dans le nouveau cellier de la propriété, un édifice d’architecture contemporaine, valorisé par différents espaces polyvalents, où le passé et le présent cohabitent de façon élégante et exquise.
Le nouveau cellier dispose d’installations exemplaires de vinification, soutenues par la technologie la plus moderne, indispensables pour préserver et améliorer la qualité des raisins créés dans la QUINTA DA PEDRA et produire les meilleurs vins.
Pour le présent projet, nous avons également implanté une des distilleries les plus sophistiquées du monde dédiée aux eaux-de-vie des variétés Alvarinho et Loureiro, parmi d’autres, bien comme des distillats de fruits nationaux.
Tradition, projet et technologie de pointe intégrées dans un ensemble architectural contemporain parfaitement encadré dans le paysage environnant, il s´agit d´une extension naturelle d’une ferme unique dans la Région.
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