1989 D'Oliveira Verdelho Vintage Madeira - demi-sec
€ 295,00
Un nez raffiné et équilibré, avec des notes de fruits confits, une légère note fumée et une saveur prononcée de noix. En bouche, il est net et rond, avec une acidité précise et franche. Complexe et satisfaisant.
Accords mets et vins
Plus riche mais tout aussi acide, il est également l'allié des bouchées apéritives. A tester avec des fruits secs, mais aussi des charcuteries fines comme des jambons ibériques. A table, on opte pour une poêlée de champignons ou une volaille en sauce au Madère.
Le top : Madère Verdelho et magret de canard fumé, Madère Medium Dry et terrine de foie gras.
Cépages: Verdelho - Gouveio
Il se peut que le cépage Verdelho que l’on trouve sur l’île provienne du continent portugais, des Açores ou d’Italie. Il se caractérise par des grappes de taille moyenne, aux grains oblongs et serrés avec une peau résistante.
Teneur en alcool
20%
Conservation et servir
Conserver un vin de Madère toujours debout. Servir à 18 °C. Ils se conservent très longtemps et ne perdent pas leurs qualités, même une fois la bouteille ouverte.
Critics & Awards
Silver - Concours Mondial de Bruxelles - A fine and balanced nose with intense fruits, smokiness and distinct nuttiness. The palate is clean and well rounded with a wonderfully bright and clean acidity. Complex and satisfying.
Producteur: D'Oliveira
Région: Madère