1976 Blandy Verdelho Vintage Madeira demi-sec
€ 415,00
| Producteur | Blandy's |
| Région | Madère |
| Cépages | Verdelho |
| Élevage | Au moins 20 ans en chêne américain (Frasqueira, canteiro) |
| Alcool | 21%vol | pH : 3,56 |
| Service | 18°C, carafer pour le dépôt Ouvrir quelques heures à l’avance, conserver debout |
| Notes | 93/100 Vinous (Antonio Galloni) |
Balsamique, bois exotiques et vieux rhum : un Verdelho 1976 puissant.
Note de dégustation
Brun cuivré limpide et brillant, aux nuances dorées et reflets verts. Nez très typique, exubérant et éthéré, plein de notes balsamiques, d’épices et de fruits secs. Bouche très puissante, fraîche et concentrée, avec une longue finale balsamique, de bois exotiques et de vieux rhum.
L’histoire
Au XVIIe siècle, le Verdelho était considéré comme le cépage le plus représentatif de Madère, et certains pensent même qu’il en est originaire. Il donne un moût moyennement sucré, à l’acidité marquée, et un madère demi-sec.
Ce Verdelho 1976 a le statut de Frasqueira et a vieilli selon le procédé canteiro dans les caves de la Blandy’s Wine Lodge, au centre de Funchal. Le vinificateur fait d’abord vieillir le vin en fûts de chêne américain dans les greniers chauds de la lodge, puis le descend vers les étages inférieurs, plus frais, côté nord. De ces choix naît l’équilibre du vin.
Ce sont les plus grands vins de Madère, au potentiel de garde presque illimité. Un Frasqueira (autrefois appelé madère millésimé) doit vieillir au moins 20 ans en fût et deux ans en bouteille avant d’être vendu. Il provient d’une seule bonne année et d’un seul cépage noble, mentionnés sur l’étiquette avec l’année de récolte et de mise en bouteille. Après un chauffage doux, il vieillit longtemps en fûts de bois, et sa qualité n’évolue plus après la mise en bouteille. Vu leur rareté, ces vins sont inventoriés.
Ailleurs au Portugal, le Verdelho est aussi appelé Gouveio. Le cépage donne un style demi-sec, légèrement doux. Il est surtout planté dans le nord, entre 400 et 600 m d’altitude, et mûrit tard. C’est l’ingrédient principal du Rainwater.
Le madère vieillit des années en milieu oxydatif, puis passe en milieu réducteur à la mise en bouteille. Ouvrez donc la bouteille quelques heures à l’avance. L’air n’a ensuite plus d’effet sur le vin : une bouteille ouverte se garde presque indéfiniment, et est souvent meilleure après quelques mois. Conservez toujours le madère debout, car son acidité attaque le bouchon si la bouteille est couchée.
Accords mets et vins
Un excellent apéritif, délicieux aussi avec les potages, les volailles (le canard par exemple) et le foie gras.
Le producteur
La maison Blandy’s date de 1811 et appartient toujours à la famille fondatrice. En 1925, elle a rejoint la Madeira Wine Association afin de mieux s’imposer sur le marché mondial. La maison est dirigée par Chris Blandy, de la septième génération.
Critiques & distinctions
93/100 Vinous (Antonio Galloni) | Dégusté : sept. 2020