2008 Blandy Boal Colheita Madeira
€ 115,00
| Producteur | Blandy's |
| Région | Madère |
| Cépages | Boal (Bual) |
| Alcool | 20%vol |
| Service | 18°C, sans carafage Conserver debout : l’acidité attaque le bouchon si la bouteille est couchée |
| Fenêtre de dégustation | Jusqu’en 2050 |
Vanille, fleurs et caramel : un Boal Colheita élégant.
Note de dégustation
Ce Boal Colheita 2008 est élégant et équilibré, avec un bouquet typique de Boal : vanille, fleurs et épices. Ces notes rafraîchissantes contrastent avec le caramel et le toffee plus chaleureux de la finale. Prêt à boire.
L’histoire
Boal est le nom portugais du cépage, Bual son nom anglais (on dit aussi Boal Cachudo). Il pousse surtout dans le sud de l’île, entre 100 et 300 m d’altitude, et dans le nord près de São Vicente.
Accords mets et vins
Fromages comme les bleus, le Stilton, le Gruyère, le manchego et l’emmental. Fruits secs. Crème brûlée, desserts au caramel avec pommes, abricots, noix de pécan, cerises, amandes, noisettes ou figues sèches, et glace à la vanille. Parfait aussi avec une pipe, un cigare ou un tabac aromatique.
