2000 Barbeito Verdelho Colheita Madeira demi-sec
€ 39,50 / 50 cl
| Producteur | Barbeito |
| Région | Madère |
| Cépages | Verdelho |
| Élevage | Colheita, 14 ans en vieux fût de chêne français (canteiro) |
| Alcool | 19,38%vol | pH : 3,35 |
| Service | 10-12°C, filtré, sans carafage Conserver debout, se garde presque indéfiniment après ouverture |
Un Verdelho 2000 d’un seul fût : une acidité explosive venue de São Vicente.
Note de dégustation
Doré avec quelques reflets verdâtres. Arômes frais de pin, d’agrumes mûrs, de feuille de tabac vert, de clou de girofle, un peu de grillé et des notes de noix bien présentes. Bien structuré et minéral, joliment sec, avec une superbe acidité et une finale épicée et persistante.
L’histoire
Ce Verdelho 2000 Colheita Single Cask (fûts 4 D + E) a été élaboré avec des raisins de la même vigne que l’édition précédente, le Verdelho 1996. La vigne appartient au viticulteur Agostinho Andrade Junior et à sa famille, avec qui le vinificateur Ricardo Diogo entretient depuis des années une relation particulière. Les raisins viennent de la côte nord, de São Vicente, ce qui explique l’acidité explosive. Elle masque presque entièrement la concentration acquise pendant 14 ans d’élevage selon le système traditionnel canteiro, dans un vieux fût de chêne français. En juin 2015, 1 116 bouteilles ont été mises en bouteille, toutes numérotées individuellement.
Ailleurs au Portugal, le Verdelho est aussi appelé Gouveio. Le cépage donne un style demi-sec, légèrement doux. Il est surtout planté dans le nord, entre 400 et 600 m d’altitude, et mûrit tard. C’est l’ingrédient principal du Rainwater.
Accords mets et vins
Légèrement frais à l’apéritif, ou avec des entrées de poisson fumé comme le saumon, du caviar, des olives, du jambon sec, du canard et des fruits secs comme les noisettes et les amandes.
Avis
Aucun article n'a été trouvé.