Messias 50 years old Tawny
€ 220,00
De portwijnen van Caves Messias worden geproduceerd in de Quinta do Cachão in de Cima Corgo, in het meest ruwe en ontoegankelijke deel van de Douro-regio. Bij de Quinta do Cachão is men trots dat de helft van de wijngaarden tot het hoogste classificatieniveau van de Douro "A" behoren.
Schitterende goudkleurige wijn met groene reflecties. Een wijn met een complex en intens aroma, gelaagd met tonen van honing, kruiden en een vleugje chemicaliën. In de mond is de wijn even complex, met een levendige zuurgraad en een zeer lange afdronk.
Food-Pairing
Koel serveren als aperitief met gedroogde vruchten.
Ook uitermate geschikt voor desserts gemaakt van chocolade, vers fruit, rode en wilde vruchten alsook bij sterke kazen en foie-gras een lekkernij
Druiven: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tino Cão, Touriga Franca
Gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur (24-28 °C), druiventrossen deels ontrist. Wanneer de most de gewenste zoetheid heeft bereikt, wordt de fermentatie gestopt door de toevoeging van brandewijn (77%). Dit is een wijn van zeer hoge kwaliteit, gemaakt van een blend van wijnen uit verschillende oogsten, gerijpt tot de op het etiket aangegeven leeftijd en vervolgens gerijpt in eikenhouten vaten tot het bottelen in de kelders van Vila Nova de Gaia.
Messias, een gerenommeerde Portugese wijnproducent, heeft een geschiedenis die teruggaat tot 1926. Gelegen in de Dourovallei, staat het bedrijf bekend om zijn hoogwaardige portwijnen en een scala aan stille wijnen uit verschillende regio's. Messias verbouwt traditionele Portugese druivensoorten en laat deze rijpen in eikenhouten vaten. Het produceert ook stille wijnen uit regio's zoals Douro, Dão en Bairrada. Messias, met meerdere quinta's (wijngaarden), is een familiebedrijf dat zich inzet voor kwaliteit en traditie en de diversiteit van de Portugese wijnregio's laat zien.
Alcoholgehalte
19,5 %vol
Bewaren en serveren
Kan direct gedronken worden en moet niet gedecanteerd worden.
Fles rechtopstaand bewaren op een constante temperatuur en weg van intense direct licht.
Na opening nog 8 tot 10 weken houdbaar. Serveren bij 12 à 15 °C
Critics & Awards
Producent: Caves Messias
Regio: Douro