Quinta Gaivosa Porto Blanc 10 years old - 50 cl
€ 28,00 / 50 cl
| Producteur | Alves de Sousa |
| Région | Douro |
| Cépages | Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho |
| Élevage | En moyenne 10 ans en fûts de bois |
| Alcool | 19,5%vol |
| Service | 15°C |
10 Years White : écorce d’orange, noisette et amande, avec marmelade et caramel.
Note de dégustation
Ambré. Un nez complexe de fruits jeunes et vifs, de fruits secs comme l’écorce d’orange, de noisette et d’amande. Un porto raffiné, avec marmelade et caramel dans une longue finale.
L’histoire
Un vieux porto blanc vieillit longtemps en fûts de bois, ce qui lui donne sa couleur ambrée. Ce porto a un âge moyen de 10 ans.
La Quinta da Gaivosa se trouve dans le Baixo Corgo, sur la rive droite du Corgo, non loin de Vila Real. C’est le berceau de la famille, avec de vieilles vignes où poussent des dizaines de cépages mêlés. Le chai, dessiné par l’architecte Belém Lima, a remporté plusieurs prix d’architecture et d’œnotourisme.
Accords mets et vins
Frais à l’apéritif ou à température ambiante en vin de dessert. Délicieux avec le chocolat blanc et le Queijo da Serra.
Le producteur
Faire du vin est une tradition familiale pour Domingos Alves de Sousa : son père Edmundo et son grand-père Domingos étaient déjà vignerons dans le Douro. Ingénieur civil de formation, il a choisi en 1987 de se consacrer entièrement aux quintas héritées. Longtemps, il a fourni des raisins à de grandes maisons comme Casa Ferreirinha et Borges. Après la crise de la fin des années 1980 et la désastreuse vendange de 1988, il a décidé d’élaborer et de mettre en bouteille ses propres vins. Il a construit un chai à la Quinta da Gaivosa et lancé en 1992 son premier vin, le Quinta do Vale da Raposa Branco 1991.
La Revista de Vinhos l’a désigné Producteur de l’année en 1999 et en 2006 : il fut le premier à recevoir ce titre deux fois. Depuis 2002, son fils Tiago, docteur en viticulture, est l’œnologue de la maison. La famille n’utilise que les raisins de ses six quintas : Gaivosa, Vale da Raposa, Caldas, Estação, Aveleira et Oliveirinha.
Critiques & distinctions
Argent – Challenge International du Vin 2014
Argent – Concours Mondial de Bruxelles 2014
Bronze – International Wine Challenge 2014
Argent – Concours Mondial de Bruxelles 2014
Bronze – International Wine Challenge 2014