Barros Colheita 2006 Porto
€ 42,60
| Producteur | Barros |
| Région | Douro |
| Cépages | Tinta Amarela (25%), Tinta Barroca (25%), Tinta Roriz (25%), Touriga Franca (25%) |
| Élevage | Colheita : au moins 7 ans en fûts de chêne de ± 550 litres |
| Alcool | 20%vol |
| Service | 14-17°C Conserver couché à 12°C constants, se garde 6 à 8 semaines après ouverture |
| Notes | 96/100 Decanter |
Colheita 2006 : un tawny d’une seule récolte, vieilli en fûts de chêne.
Note de dégustation
Brun clair aux reflets rougeâtres. Un nez complexe où les notes boisées se mêlent joliment aux épices, aux fruits secs et à une touche délicate de confiture de fruits. Bien structuré et équilibré, aux tanins fermes et ronds dans une saveur intense et veloutée, avec une finale élégante et persistante.
L’histoire
Les raisins sont éraflés et foulés, puis macèrent soigneusement sur leurs peaux pour extraire couleur, arômes et tanins fins. La fermentation se fait en cuves avec des remontages réguliers, entre 28 et 30°C, jusqu’à la densité voulue. On ajoute alors l’eau-de-vie de raisin, qui arrête la fermentation et préserve la douceur naturelle.
Les vignes sont plantées en terrasses sur les pentes abruptes du Douro, en partie en vinha ao alto (rangs dans le sens de la pente), sur du schiste avec çà et là du granit. Elles sont traditionnellement conduites près du sol.
Un Colheita est un tawny de grande qualité issu d’une seule récolte, qui vieillit au moins sept ans en fûts de chêne d’environ 550 litres. Les Colheitas représentent moins de 1 % de la production annuelle de porto. Comme un Vintage, un Colheita n’est commercialisé qu’après approbation de l’IVDP (Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto).
Accords mets et vins
Délicieux avec les desserts peu sucrés comme la crème brûlée, les fruits secs, et à l’apéritif.
Le producteur
Barros a été fondée en 1913 à Vila Nova de Gaia par Manuel de Almeida, sous le nom d’Almeida & Ca. Peu après, Manuel Moreira de Barros devint associé, et en 1920 la maison prit le nom de Barros, Almeida & Ca. C’est une maison de porto à l’histoire entièrement portugaise.
Barros fait aujourd’hui partie du groupe Sogevinus, avec notamment Kopke, Cálem et Burmester. La maison est surtout réputée pour ses Colheitas, des tawnies d’une seule récolte.
Critiques & distinctions
96/100 Decanter World Wine Awards | Dégusté : janv. 2023