Webshop » Port » Quinta do Infantado Ruby Port € 13,50 Er zijn geen beoordelingen gevonden.
Quinta do Infantado Ruby Port
Beoordelingen
Deze ruby portwijn is heerlijk zacht en fruitig, aroma's van pruimen, vijgen en chocolade. Dit is een Single Quinta & Estate Bottled Wine, op het domein geproduceerd en gebotteld.
Food-Pairing
Drink deze jonge, fruitige port zo, op een koude winteravond, en licht gekoeld in de zomer. Heerlijk als aperitief of bij (desserts van) pure chocolade of kazen zoals Cheddar, Gouda & Brie
Druiven: Touriga franca, Tinta roriz, Touriga nacional, Tinta Barroca
Voor de productie van port wordt gebruikgemaakt van mutage. Dit is een techniek waarbij door middel van toevoeging van extra alcohol het gistingsproces voortijdig gestopt wordt, waardoor niet alle suikers in alcohol omgezet worden
De Quinta bestaat voor de helft uit oude ommuurde terrassen , en het nieuwere gedeelte wordt gevormd door moderne patamares. Uitzonderlijk ten opzichte van andere Port bedrijven, heeft Quinta do Infantado altijd zo min mogelijk bestrijdings middelen gebruikt. Het onkruid vrijhouden gebeurt op een zo milieuvriendelijke manier.
De wijngaard is in twee stukken verdeeld. Barreiro, waar biologisch wordt gewerkt en de Serra, waar de vintage Ports worden gemaakt
Alcoholgehalte
19,5 %vol
Conserveren en serveren
Blijft tot enkele maanden (4 tot 6 maanden) na opening goed drinkbaar, mits je de fles steeds afsluit met de originele stopkurk en hem bewaart bij een constante temperatuur van zo'n 12 graden. Serveren op een temperatuur van 12-14°C
Critics & Awards
86/100 - CellarTracker (26 notes)
15/20 - El Mundo Vino Tasted: 11-Jul-2002
Bestellen 
Lage verzendkosten 
