Quinta do Vallado Tinto Reserva 2022 Field Blend
€ 32,00
| Producteur | Quinta do Vallado |
| Région | Douro |
| Cépages | Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca, Tinta Barroca |
| Élevage | 18 mois en barriques de chêne français (22 % neuves) |
| Alcool | 14%vol | pH : 3,74 | Sucre : 1 g/l | Acidité : 5,2 g/l |
| Service | 17°C |
| Fenêtre de dégustation | Jusqu’à 20 ans après la récolte |
| Notes | 94/100 Robert Parker |
Reserva de vieilles vignes de plus de 35 cépages : notes balsamiques, fruits mûrs et élégance minérale.
Note de dégustation
Très concentré, avec des notes balsamiques et des arômes de fruits rouges mûrs. Ample, aux tanins fermes, mûrs et soyeux. Des notes minérales et une finale très élégante, persistante et complexe.
L’histoire
Les raisins proviennent de vieilles vignes de 60 à 100 ans, avec plus de 35 cépages mêlés, surtout Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca et Tinta Barroca.
Une partie des raisins a été foulée au pied dans des lagares en granit, le reste a fermenté 9 jours en cuves inox de 5 tonnes, avec contrôle de température et remontages. Après la fermentation malolactique, le vin a vieilli 18 mois en barriques de chêne français, dont 22 % neuves.
Aujourd’hui, la Quinta do Vallado compte environ 10 hectares de vieilles vignes plantées entre les années 1920 et 1950, dont la Vinha da Granja (1929) et la Vinha da Coroa (1958). Les vignes plus jeunes ont été plantées dans les années 1990, avec un seul cépage par parcelle, en rupture avec la vieille tradition de mélanger les cépages.
Accords mets et vins
Un vin délicieux avec toutes les viandes, surtout grillées.
Le producteur
Construite en 1716, la Quinta do Vallado est l’une des quintas les plus anciennes et les plus célèbres du Douro. Elle se trouve près de Peso da Régua, sur les rives du Corgo, tout près de son confluent avec le Douro. En 1818, António Bernardo Ferreira acheta le domaine, qui appartint ensuite à la légendaire Dona Antónia Adelaide Ferreira (1811-1896), la « Ferreirinha ». Ses descendants en sont toujours propriétaires.
Pendant près de 200 ans, Vallado a surtout produit du porto, vendu par la maison familiale Ferreira, jusqu’à la vente de celle-ci en 1987. Depuis le début des années 1990, la quinta commercialise vins et portos sous son propre nom. Aujourd’hui, les cousins Francisco Ferreira et João Ferreira Álvares Ribeiro dirigent le domaine, avec l’œnologue Francisco Olazabal. À Vila Nova de Foz Côa, dans le Douro Superior, Vallado a aussi acquis la Quinta do Orgal, où des vignes en bio sont plantées depuis 2009.
Critiques & distinctions
94/100 Robert Parker