Quinta Vale Dona Maria Vinhas Do Sabor 2022 Rouge Reserva
€ 21,00
Ce vin rouge Vale D. Maria Vinhas do Sabor, millésime 2022, est très concentré et frais. Vif, il se distingue au nez par l'exubérance de fruits très présents, comme la framboise, la myrtille et la mûre. Avec une touche florale, ce vin a une finale longue et fraîche.
Accords mets et vins
Un vin délicieux idéal qui accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades
Cépages: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alicante Bouschet, Baga
Située dans la sous-région du Douro Supérieur, la Quinta Vale do Sabor est située dans l'une des vallées les plus particulières de cette région. Cette Quinta se distingue par la sinuosité de la rivière Sabor, où la vallée est fermée, et où nous avons planté des cépages tels que Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alicante Bouschet et Baga. Avec des vignes entre 10 et 35 ans, produisant des vins d'une grande concentration. Tous les raisins sont cueillis à la main, soigneusement sélectionnés dans notre table de tri et égrappés avant d'entrer dans les lagares en pierre de granit, à Quinta Vale do Sabor. Tous les raisins sont foulés aux pieds dans les lagares, ils fermentent ensuite pendant 7 ou 10 jours à des températures contrôlées entre 22º et 27ºC, dans des cuves en acier inoxydable avec des remontages manuels. Le vin est ensuite transféré dans des fûts de chêne français de deuxième et troisième utilisation de 225L où la fermentation malolactique a lieu. Il vieillit ensuite pendant 18 mois dans les mêmes fûts de chêne. La sélection finale et l'assemblage du vin se fait un mois avant la mise en bouteille
Teneur en alcool
13,5 %vol
pH: 3,93
Conservation et servir
Ouvrir 2 à 3 heures à l'avance pour respirer. Servir à 16-18 °C
Boire jusqu'à au moins 10 ans après la récolte
Critics & Awards
90/100 - Decanter World Wine Awards Tasted: Jan 2025
90/100 - Vinum Wine Magazine Tasted: May 2025
Kräuterwürzige Nase, Minze, kaum Holz, Blaubeermarmelade, eigenständig, tatsächlich überraschend. Im Mund kommt dunkle Schokolade dazu, auch Tapenade, vor allem ein frischer Zug ist animierend. Könnte sich als eleganter Bursche entpuppen, braucht halt Zeit. Schöne Länge schon jetzt.
Producteur: Quinta Vale D. Maria
Région: Douro
