Antonio Madeira A Palheira 2019 Tinto

€ 44,77

Een verbluffend heerlijke rode wijn, fris, mineraal en zuiver met een goede body, geweldige structuur en lengte. Pure expressie van het beste terroir van de Serra da Estrela met tonen van rode kersen, bloemen, kruiden en specerijen.

Food pairing

Heerlijk bij lamsvlees, rundvlees, wit vlees & wild

Druiven: Tinta Amarela (Trincadeira, Castelão), Baga & Jaen

Zoals Antonio zelf zegt: "Bourgondische benadering met het terroir van de Dão." Dit komt specifiek uit de subregio Serra da Estrela. Zoals al zijn percelen, zijn het meestal veldmengsels met ongelooflijk oude wijnstokken. Deze wijn is afkomstig van 2 oude wijngaarden die biologisch worden verbouwd en ook wat biodynamiek - de ene is meer Baga-dominant (60 jaar oude wijnstokken) en de andere heeft een blend van Tinta Amarela, Jaén en in totaal ongeveer 20 andere variëteiten. Bodems zijn overwegend roze graniet, geplant op 500 m boven zeeniveau.

Druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig geperst om de extractie tot een minimum te beperken. Gisting vindt plaats in lagar met inheemse gisten. De wijn ondergaat een malolactische gisting in gebruikte Franse vaten en rijpt verder in gebruikt Frans en Oostenrijks eikenhout gedurende 18 maanden. Ongeklaard, ongefilterd gebotteld en enkel indien nodig minimaal SO2-gebruik

Alcoholgehalte

13%vol

Bewaren en serveren

Bewaren op een constante temperatuur van 12°C

Serveren bij 16°C. Kan tot 10 jaar na oogstjaar gedronken worden

Critics & Awards

4,1/5 - Vivino (59 reviews)

Tags: Antonio Madeira - Dao