Caminhos Cruzados Colheita 2021 Tinto

€ 12,16

Een mix van druivensoorten met veel persoonlijkheid typisch voor de Dão-regio, die aanleiding geven tot een wijn met frisse aroma's en fruit, de korte veroudering van een deel van de wijnen is herkenbaar doch dit zonder afbreuk te doen aan de traditionele elegantie en soepelheid die kenmerkend zijn voor de rode wijnen uit de regio.

Food pairing

Heerlijk bij gegrilde vleesgerechten en BBQ

Druiven: Touriga Nacional, Alfrocheiro Preto, Tinta Roriz & Jaen

De oogst van de verschillende variëteiten wordt uitgevoerd in het stadium van ideale rijping. Handmatige oogst in dozen van 15 Kg. Handmatige selectie op tapijt naar keuze. Na het ontstelen en pletten, vinificatie in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur, met maceratie passend bij zijn kenmerken. Na de malolactische gisting rijpt een deel van de wijnen verkregen uit Touriga Nacional en Alfrocheiro Preto in Franse eikenhouten vaten van verschillende leeftijden, en de rest in roestvrijstalen vaten.

Alcoholgehalte

13,5%

Bewaren en serveren

Bewaren op een constante temperatuur van 12°C

Serveren bij 16°C

Critics & Awards

Technische Fiche