Casa Santos Lima Bonavita Tinto 2020

€ 10,80

Casa Santos Lima Bonavita is een inktzwarte rode wijn uit de Alentejo, met aroma's van rijpe pruimen en zwarte bessen. In de mond tonen van pruimen, vijgen en kersen. Smaken van chocolade en zoethout, gegeven door rijping in eikenhouten barrique, domineren de lange en zachte afdronk.

De rode wijn met de scooter op het etiket, in een modern design en met praktische schroefdop.

Food pairing

Heerlijk met (geroosterde) rood-vlees gerechten en bij de barbecue

Druiven: Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Castelao & Syrah

Gemaakt van vier druiven die later dan normaal worden geoogst om een grotere rijpheid en zachtheid te bereiken. Na selectie, ondergaan de druiven een pre-fermentatieve maceratie bij lage temperatuur gedurende 24 uur. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling tot 26º - 28ºC, gedurende 14 dagen. Schilcontact maceratie (macération pelliculaire) met (ondergedompelde) 'hoed' gedurende 28 dagen. Zes maanden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten. Dichtheid van 4.200 planten/ha op klei- en kalksteenbodems

Alcoholgehalte

14%

Bewaren en serveren

Bewaren in een koele plaats (rond de 12ºC).

Serveren bij 16-18°C

Critics & Awards

Tags: Casa Santos Lima