Luis Pato Tinto Rebel 2021
€ 15,77
Deze moderne Rebel is Luis Pato's interpretatie van wat een "niet-standaard" wijn zou moeten zijn gemaakt van de Baga-variëteit: een met rood fruit beladen, lichtere stijl, dat zelfs vis kan vergezellen, of zelfs alleen gedronken kan worden, zoals een heerlijk winteraperitief. Het lage alcoholgehalte en de grote frisheid maken de wijn zeer smakelijk. Vol van originaliteit en oneerbiedigheid van deze beroemde producent, is het een echte wild card om verscheidene gerechten te vergezellen
Met deze wijn wil de rebelse Luis Pato laten zien dat je van de vrij tanninerijke Baga-druif een zeer charmante wijn met zachte tannines kunt maken. Hij vergelijkt rode Baga-wijnen met Nebbiolo uit Piemonte, deze Rebel 2019 lijkt meer op een Pinot Noir uit Bourgondië, zegt hij. Het toont een open boeket met aroma's van bramen, frambozen en donkere chocolade. Vol in de mond, met een elegantie die typisch is voor de Baga, de fruitaroma's zijn opnieuw terug te vinden in de lange finale.
Food-Pairing
past perfect bij gevogelte, vis, risotto's, pasta's & pizza's
Druiven : 90% Baga, 9% Touriga Nacional & 1% Bical
Deze wijn is gevinifieerd om de primaire smaken en het chocoladekarakter van Baga te versterken, afkomstig van de eerste oogst eind augustus. Gefermenteerd gedurende 3 dagen in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling
Alcoholgehalte
12 %vol
Conserveren en serveren
Bewaren op een koele plaats (12°C). Kan tot 11 jaar na oogstjaar gedronken worden
Serveren bij 14 - 16 °C
Critics & Awards
Tags: Bairrada - Luis Pato - Filipa Pato
Beoordelingen
Er zijn geen beoordelingen gevonden.