Niepoort Porto Ruby 375 ml
€ 6,80 / 375 ml
| Producteur | Niepoort |
| Région | Douro |
| Cépages | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz |
| Élevage | 3 ans en grands fûts de 550 litres |
| Alcool | 20%vol | pH : 3,66 |
| Service | 12-14°C, sans carafage Conserver debout, se garde 6 semaines après ouverture |
Le Ruby de Niepoort : frais, jeune et plein de fruits noirs.
Note de dégustation
Rouge sombre, avec un nez délicieusement frais et vif de fruits noirs et un léger caractère minéral. Un porto jeune et expressif, plein de caractère, bien équilibré et d’une grande buvabilité.
L’histoire
Un Ruby est frais, jeune et fruité. Il se garde quelques années, mais ne s’améliore pas avec l’âge.
Accords mets et vins
Frais à l’apéritif avec des fromages doux (brie, Port Salut) ou à pâte dure, du jambon (fumé) et des fruits secs. Excellent aussi avec les desserts au chocolat, aux fruits frais et aux fruits rouges ou sauvages.
Le producteur
Niepoort a été fondée en 1842 à Vila Nova de Gaia et appartient depuis cinq générations à la famille néerlandaise Van der Niepoort. Pendant plus d’un siècle, ce fut une maison de négoce de porto sans vignes propres. Tout a changé lorsque Dirk Niepoort a rejoint son père Rolf en 1987 : cette année-là, la famille a acheté la Quinta de Nápoles, au bord du Tedo, dans le Cima Corgo, puis la Quinta do Carril en 1988.
Avec le premier Redoma en 1991, Niepoort est devenue l’une des pionnières des vins tranquilles du Douro, et une nouvelle cave a vu le jour à la Quinta de Nápoles en 2007. Dirk Niepoort travaille aussi en Bairrada, dans le Dão, en Vinho Verde et sur la Moselle, et son fils Daniel l’a rejoint à la barre en 2020. Les portos vieillissent dans les chais de Vila Nova de Gaia.
Critiques & distinctions
88/100 CellarTracker (16 notes)