Graham's Porto Colheita 1961
€ 1 455,00
Rendant hommage à trois générations de maîtres de chai qui ont façonné son long vieillissement, le Porto Tawny Vendanges Uniques 1961 de Graham incarne un héritage de tradition et de savoir-faire intemporels. Né à l'aube des années 1960, une époque marquée par de profonds bouleversements culturels, ce vin a mûri pendant plus de six décennies dans les fûts de chêne ayant contenu des bouteilles au Graham's Lodge. Chaque maître de chai a laissé une empreinte indélébile sur son caractère, lui conférant une profondeur et un équilibre extraordinaires. Dans cette édition, le maître de chai et assembleur, Charles Symington, dévoile le fût méticuleusement sélectionné pour une édition limitée sous l'étiquette « The Master », un témoignage exquis de la collection « Trilogie des Maîtres de Chai ». Ce Porto Vendanges Uniques 1961 capture l'essence d'une époque emblématique et d'un héritage artisanal qui a résisté à l'épreuve du temps.
Robe d'un brun orangé profond, bordée de reflets brun-rouge et de magnifiques nuances ambrées pâles et vertes sur les bords. Des arômes exceptionnels de massepain et de sucre demerara s'harmonisent avec une touche de miel et des notes de menthe et d'eucalyptus. La bouche, incroyablement riche et onctueuse, révèle des saveurs délicates de caramel fondant, contrebalancées par des notes d'agrumes et de confiture d'abricot, et des tanins soyeux qui évoquent le tabac et le thé. D'une richesse et d'une concentration somptueuses, ce vin conserve une fraîcheur remarquable grâce à une acidité subtile, presque imperceptible, qui lui confère un équilibre exquis. Un vin empreint de maturité, d'élégance et de raffinement. Charles Symington.
Le Graham's Single Harvest Tawny 1961 est une cuvée spéciale issue de seulement trois fûts du millésime 1961, chaque fût ayant donné 712 bouteilles numérotées à la main.
Accords mets et vins
Excellent en apéritif, avec des fruits secs et desserts sucrés légers comme par exemple le crème brûlée
Cépages: Tinta Barroca,Tinta Cão,Tinta Roriz,Touriga Francesa,Touriga Nacional
Vigneron: Peter Symington & Charles Symington
Teneur en alcool
20 %vol
Conservation et servir
Servir à température de cave à 12-15 ° C. Après l'ouverture encore tenable au moins six mois.
Conserver la bouteille sur son côté dans un endroit frais, sec et sombre
Critics & Awards
96/100 - Jamie Goode
Producteur: W & J Graham's
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