Graham's Colheita 1961 Port
€ 1 455,00
Graham's 1961 Single Harvest Tawny Port is een eerbetoon aan drie generaties keldermeesters die de lange rijping van deze wijn hebben vormgegeven en belichaamt een erfenis van tijdloze traditie en vakmanschap. Deze wijn, ontstaan aan het begin van de jaren 60, een tijdperk gekenmerkt door ingrijpende culturele veranderingen, heeft meer dan zes decennia lang gerijpt in de doorleefde eikenhouten vaten van Graham's Lodge. Elke keldermeester heeft een onuitwisbare stempel gedrukt op het karakter van de wijn, wat heeft geleid tot een buitengewone diepte en balans. In deze editie onthult hoofdwijnmaker en masterblender Charles Symington het zorgvuldig geselecteerde vat voor een gelimiteerde oplage onder het label The Master, een voortreffelijk eerbetoon aan de Cellar Master's Trilogy-collectie. Deze 1961 Single Harvest vangt de essentie van een iconisch tijdperk en een traditie van vakmanschap die de tand des tijds heeft doorstaan.
Diep oranje-bruine kern met een roodbruine rand en prachtige nuances van licht amber en groen langs de rand van de wijn. Buitengewone aroma's van marsepein en demerarasuiker worden aangevuld met een vleugje honing en sporen van munt en eucalyptus. De ongelooflijke, gelaagde, romige smaak onthult fijne texturen van zachte karamel met een tegenwicht van citrus- en abrikozenjam en fijn gepolijste tannines, die hinten naar tabak en thee. Hoewel weelderig rijk en geconcentreerd, is er toch een opmerkelijke frisheid dankzij een subtiele, bijna onmerkbare zuurgraad die alles voortreffelijk in balans houdt. Een wijn die de geur van leeftijd, elegantie en verfijning uitstraalt. Charles Symington.
Graham's Single Harvest Tawny 1961 is een speciale botteling afkomstig van slechts drie vaten van het oogstjaar 1961, waarvan elk vat slechts 712 handgenummerde flessen opleverde.
Food-Pairing
Heerlijk bij licht gezoete desserts zoals bvb crème brûlée, gedroogde vruchten en als aperitief
Druiven: Tinta Barroca,Tinta Cão,Tinta Roriz,Touriga Francesa,Touriga Nacional
Wijnmaker: Charles Symington & Henry Shotton
Alcoholgehalte
20%
Conserveren en serveren
Serveren op keldertemperatuur bij 12 - 15ºC. Na opening is deze port nog minstens een half jaar houdbaar.
Critics & Awards
96/100 - Jamie Goode
Producent: W & J Graham's
Regio: Douro
Beoordelingen
Er zijn geen beoordelingen gevonden.