Niepoort Port Colheita 2012

€ 37,95

Met zijn prachtige steenrode tint, gemiddelde kleurintensiteit en feloranje glinsteringen op de rand, verleidt deze wijn zowel door zijn uiterlijk als door zijn neus. Aroma's van hazelnoot, tabak en kruiden uit zeer oude pipasvaten worden vergezeld door tonen van vijgen, gekonfijte kersen en gedroogde abrikozen. De smaak is goed gestructureerd, met een delicate, complexe en aanhoudende afdronk.

Colheita portwijnen zijn Tawny porto's uit één enkele oogst en hebben voor ten minste zeven jaar op vat gelegen alvorens te worden gebotteld. Een Colheita port is een prachtige wijn op zijn eigen, en kan aan het einde van een maaltijd of op een koude winter 's middags voor de open haard gedronken worden

Food pairing

Kan gedronken worden als dessertwijn bij koffie en vanille-ijs. Ook lekker bij fruittaartjes en crème brûlée. Subliem met gedroogde noten, gedroogde vruchten zoals rozijnen, perziken, abrikozen. Licht gekoeld kan deze porto ook worden gedronken als aperitief

Druiven : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz

In 2012 kende de Douro-regio een gebrek aan regen. Als gevolg hiervan werd de vegetatieve cyclus van de wijnstok gemiddeld 15 dagen vertraagd in vergelijking met voorgaande jaren. Aan de andere kant bracht de winter van 2012 ook zeer lage temperaturen met zich mee, wat resulteerde in een homogene vegetatieve groei. De temperaturen tijdens de rijpingsperiode waren niet zo heet als gebruikelijk, waardoor er een goed evenwicht ontstond in de totale zuurgraad van de druivenmost.

De oogst vond plaats in de maand september en na een zorgvuldige selectie op de sorteertafel werden de geplette druiven en stengels rechtstreeks overgebracht naar granieten lagares waar ze voorafgaand aan de verrijking met de voet werden geplet.

Bewaren en serveren

Deze port is op dronk, maar ook geschikt om nog vele jaren te bewaren

Serveren op kamertemperatuur. Kan na opening nog 6 tot 8 weken bewaard en gedronken worden

Alcoholgehalte

19,4 %vol

pH: 3,61

Critics & Awards

Tags : Niepoort - Douro