Fitapreta Palpite Blanc Reserva 2024
€ 24,79
| Producteur | Fitapreta Vinhos |
| Région | Alentejo |
| Cépages | 52 % Arinto, 48 % vieille complantation (Alicante Branco, Trincadeira das Pratas, Roupeiro, Rabo de Ovelha) |
| Élevage | 12 mois sur lies fines, en chêne français |
| Viticulture | Bio, sans irrigation |
| Alcool | 12,5%vol |
| Service | 10-12°C |
| Notes | 93/100 Wine-Searcher 4,1/5 Vivino |
Pamplemousse, zeste d’orange et une touche de crème : le grand blanc de Fitapreta.
Note de dégustation
Robe jaune citron à paille. Nez intense et complexe de pamplemousse et d’écorce d’orange, avec une touche de crème fraîche. Bouche texturée, fraîche, riche et intense, à la finale persistante.
L’histoire
Aucun sulfite n’est ajouté avant la fin de la fermentation : le vin reste ainsi au plus près du raisin.
Vendange manuelle de nuit, tri sur table et pressurage direct , débourbage à froid sans additif. Fermentations alcoolique et malolactique spontanées en fût, sans contrôle de température, puis 12 mois sur lies fines sans bâtonnage, en 80 % de fûts usagés et 20 % de fûts neufs de chêne français.
Accords mets et vins
Poissons travaillés au four, une caldeirada ou des viandes blanches simplement préparées.
Le producteur
Fitapreta est la maison d’António Maçanita en Alentejo, près d’Évora. Vignes en bio certifié, sans irrigation, et place d’honneur aux cépages autochtones : il compte parmi les vignerons les plus inventifs du Portugal.
Le domaine se trouve à une dizaine de kilomètres d’Évora, au Paço do Morgado de Oliveira, un manoir médiéval fondé en 1306. À côté du palais s’élève depuis 2017 un chai contemporain entièrement habillé de liège.
Critiques & distinctions
93/100 Wine-Searcher | note d’un critique pour le millésime 2024
4,1/5 Vivino | 1 312 avis (tous millésimes)