Humus Branco 2022
€ 23,25
Licht geel; het ruikt naar rijpe appels, het is ook wasachtig in het aroma (van fernão pires); vol in de mond, een beetje boterachtig en met een goede zuurgraad (waarvoor arinto vaak garant staat, maar ook hier het klimaat). Het heeft in feite meer arinto, maar de fernão pires in de blend toont veel invloed.
Food pairing
Heerlijk bij de dagdagelijkse gerechten
Druiven: Arinto, Fernão Pires
Met de hand geoogst, vervoert in kleine dozen en zorgvuldig geselecteerd, worden de druiven voorzichtig geperst. Het sap vergist met de wilde gisten op 225 liter oude eiken vaten. Niets werd toegevoegd aan de wijn. Het werd gebotteld zonder verfijning of filtratie.
Humus Branco komt uit wijngaarden die steile hellingen sieren, omgeven door een eucalyptusbos. Op 10 hectare gedijen wijnstokken in klei- en kalksteengrond, gevoed door de machtige aanraking van de Atlantische Oceaan. Biologisch geteeld, geen synthetische stoffen komen tussenbeide. De oogst, een nauwgezette handmatige onderneming, ontvouwt zich in kleine kratten met de grootste selectiviteit.
Alcoholgehalte
11%
Bewaren en serveren
Bewaren in een koele plaats (rond de 12ºC).
Serveren bij 10-12°C. Kan vanaf nu tot en met 8 jaar na oogstjaar gedronken worden
Critics & Awards
Regio: Lisboa, Obidos
Producent: Humus, Encosta da Quinta
