Niepoort Tiara Branco 2021
€ 38,51
De enige witte wijn van granietbodems op een specifieke (twee) locatie in de Douro, heeft een licht reductief karakter, met mineraliteit (het zilte karakter van het graniet) en scherpte. Hij is rechttoe rechtaan, met de directe, volle smaak van de granietbodem, smaakvol en verticaal. Dit proces heeft tijd nodig om zich op fles te ontwikkelen en rijpt vrij langzaam. Deze stijl begon in 2012; voorheen was hij volledig van roestvrij staal en zonder malolactische toevoegingen, in een poging om een Riesling te maken van Douro-druiven.
Food pairing
Heerlijk bij verschillende soorten gegrilde vis, schaal-en schelpdieren, wit vlees
vegetarische suggestie: pasta met kaas
Druiven : Rabigato 50%, Códega de Larinho, Donzelinho, Cercial en andere (misschien ook wat Alvarinho).
Druiven van zeer oude wijnstokken op 600 meter hoogte. Vergist in roestvrij staal en gerijpt in foudres (van 1300 tot 2500 liter) met volledige malolactische gisting en een jaar op de lie bewaard. Er zijn 12.600 flessen geproduceerd. Gebotteld in januari 2023.
Bewaren en serveren
Serveren op 10°C; drinken op 12°C
Alcoholgehalte
11,6 %vol
pH: 3,19
Critics & Awards
4,2/5 - Vivino (107 ratings)
93/100 - James Suckling Tasted May-2023
Sliced apples, white nectarines, dried herbs and sea shell. Matchstick. Medium body. This is juicy and tense with an attractive mineral mouthfeel in the middle. Zesty and a little phenolic at the end. 100% cask fermentation. Drink or hold.
Producent: Niepoort
Regio: Douro