Quinta Nova Mirabilis 2024 Blanc Grande Reserva
€ 72,61
Couleur d'agrumes magnifique et très belle avec des réflexes verts. Au nez, ce vin blanc révèle une complexité inhabituelle avec des arômes de fruits blancs, des notes minérales de granit, de vanille et de girofle. En bouche, un mélange de sensations et d'acidité intense, de structure ferme, de texture linéaire et de concentration, donnant un vin blanc très complexe et intense. longue finale persistante, précise, ciblée et en couches
Accords mets et vins
Un vin blanc polyvalent. Délicieux avec les fromages à pâte dure, le poisson gras, la cuisine asiatique, la volaille, le porc et le veau
Cépages: Gouveio, Viosinho, Vinhas Velhas
Raisins récoltés à Alijó, Murça et Tabuaço; très vieux vignoble (80 ans).
Vieilli en fûts de chêne français (Tronçais, Vosges, Nevers, Jura) et hongrois à basses températures. “Elevage” pendant 10 mois dans les mêmes fûts (dont 35% de fûts neuf) “sur lie”, avec “battonage” toutes les 2 semaines pendant 5 mois
Servir à
Servir à 11 - 13 °C
Domaine
Quinta Nova de Nossa Senhora Do Carmo
Teneur en alcool:
13,9%
Critics & Awards
Producteur: Quinta Nova de Nossa Senhora Do Carmo
Région: Douro
